本物と偽物の冬虫夏草の違い

冬虫夏草の真贋を見分けるには？冬虫夏草は我が国特有の重要な薬草として注目されており、その効能、機能、栄養価は非常に豊富であると言えます。しかし、現在市場に出回っている冬虫夏草の品質は不均一で、真贋を見分けるのは困難です。

次に、ブ・クンが本物の冬虫夏草と偽物の冬虫夏草の見分け方を教えてくれます。

本物の冬虫夏草と偽物の冬虫夏草の見分け方は？

まず、本物のナクブクン冬虫夏草には次のような特徴があります。

1. 外観を見る

本物の冬虫夏草の虫の頭と草の頭は自然に一緒に成長しており、偽物の冬虫夏草のような粘着跡がなく、非常に自然に見えます。昆虫の体は3つの輪が集まって配置されており、輪は上から下に向かって徐々に太くなっています。

昆虫の足は8対固定されています。現在、市場に出回っている一部の冬虫夏草の足はサイズが異なっているものが多いので、購入する際に注意が必要です。

条件が許せば、冬虫夏草を剥がして、断面の色が白かどうか、明らかな質感があるかどうか、断面の中央に V の文字に似た小さな白い芯があるかどうかを確認できます。

これらはすべて、真の冬虫夏草の外観のユニークな特徴です。

2. 匂い

包装された冬虫夏草を開けると、ヒラタケに似た芳醇で豊かなキノコの香りが漂います。

冬虫夏草を一粒手に取ると、ほのかに魚のような香りがします。

偽物の冬虫夏草は匂いが違います。中には、どれだけ近くで嗅いでも特に匂いがしないものもあります。中には人工スパイスの匂いや魚臭さがするものもあります。

3. タッチをテストする

冬虫夏草は貴重な漢方薬です。手に持ってみると麦わらの質感が感じられ、まるで無重力のような軽さです。

虫体と子実体を手のひらにのせてこすり合わせると染料は出ません。

冬虫夏草の持ち方を習うと、手には砂や木片が付着しますが、成分が不明瞭な粉末は付着しません。偽物の冬虫夏草は、この点で欠陥が見られることが多いです。

4. 味

冬虫夏草の茎はグリーンピースのようにシャキシャキとしていて、噛めば噛むほど香りが増します。その香りはヒラタケの甘みに似ています。偽冬虫夏草を口に入れて噛むと、まるで甘草を噛んでいるような感覚になり、歯ぎしりをします。

唾液で湿らせた後は、ヒラタケの香りが失われるだけでなく、口の中に土が詰まったような感じになります。

本物の冬虫夏草と偽物の冬虫夏草の見分け方は？

1. 水抽出用の冬虫夏草を特定する

いわゆる水切り冬虫夏草とは、販売前に冬虫夏草に水を少し垂らしたもので、水切り冬虫夏草の水分含有量は20％増加します。

簡単に言えば、500グラムの冬虫夏草のうち100グラムは水であり、これを使用して冬虫夏草の重量を増やし、効果を得ます。冬虫夏草の水分含有量の要件は通常約 10% であるため、

そのため、識別方法は、冬虫夏草を軽く弾くことです。水分含有量が10％を超えると、軽く弾くだけで冬虫夏草が壊れてしまいます。

2. ビスコースの壊れた草を識別する

2 本の折れた冬虫夏草を接着して完全な冬虫夏草を模倣したもので、接着折れ冬虫夏草と呼ばれます。

悪質な店では、このような接着した砕いた草を冬虫夏草と混ぜて市場に売っていることが多いため、判別が困難です。