ヤーコンを最も栄養豊かに食べる方法

ヤーコンは珍しい健康食品ですが、その治療効果は抜群です。そのため、健康上の問題を抱えている人や健康を維持したい人は、ヤーコンを食べることを選択します。ヤーコンを最も栄養価の高い方法で食べる方法は、生で食べることです。生で食べると、ヤーコンの栄養成分が破壊されません。さらに、ヤーコンは細切り豚肉と炒めたり、蒸したり、煮込んだりして甘いクッキーを作ることができ、ヤーコンとニンジンの豚骨煮込み、ヤーコンと黒骨鶏のシチューなどにも使えます。

1. 生で食べる

ヤーコンを土から摘み取った後は、表面の土を洗い流し、皮を剥くだけで、リンゴやナシのように食べることができます。ヤーコンをもっと甘くしたい場合は、収穫後2～3日間は甘くならないようにすると、より甘くなります。

2. 豚肉の細切れ炒め

炒めたヤーコンはより純粋な甘みがあり、細切りの豚肉にも天山ヤーコンの甘みが少しあるようです。白米と一緒に食べるととても食欲をそそります。

3. 蒸し煮

ヤーコンを蒸して煮るのも良い調理法で、特に冬の滋養強壮に効果的です。豚スペアリブスープにヤーコンを数個入れて煮込むと、スープの香りがさらに良くなり、美味しくなるだけでなく、食欲を増進し、脾臓を強化する効果もあります。

4. クッキー

もう一つの方法は、ヤーコンを細かく刻んで甘いクッキーにすることです。ヤーコン自体が甘いので、味付けに砂糖を加える必要はありません。おいしいお茶菓子になり、自然でグリーンな健康食品を求める現代の都会人のコンセプトにも合致します。

5. ヤーコン、ニンジン、豚骨のシチュー

鍋に豚骨を入れて湯がいて血抜きをします。ヤーコンは洗って皮をむき、切り分けます。豚骨を湯がいて洗い、にんじんは皮をむいて切り、生姜はスライスして後で使います。鍋に豚骨、ヤーコン、ニンジン、生姜スライス、砂糖漬けのデーツ、水3000mlを入れます。強火で沸騰させ、豚骨を煮たときに出る泡をスプーンで取り除き、蓋をして弱火で2時間煮込みます。煮終わったら適量の塩を加えます。

6. スノーロータスブラックチキンキャセロール

材料: 雪蓮20グラム、黒鶏（約1ポンド）、玉ねぎ少々、生姜、塩、砂糖、MSG、精製油。

調理方法：精製油を熱し、玉ねぎと生姜を加えて香りが出るまで炒め、塩と砂糖を加え、黒鶏と雪蓮を加え、水を加えて強火で沸騰させ、弱火で約45分間煮込みます。肉が柔らかくなったら火を止め、鍋から取り出し、肉を食べ、スープを飲みます。

機能：腎臓を養い、陽を強化し、月経を調整し、血液を補充し、胃腸の調整に適しており、内分泌系のバランスを取り、自然に熱を取り除き、シミを取り除き、体調を改善し、体力を補充、調整、強化することができます。