漢方薬は自分で作るのと病院で作るのとではどちらが良いのでしょうか？

漢方薬の煎じ薬は、今でも病気の治療と健康維持のための主な解決策の1つです。しかし、準備に長い時間がかかり、匂いが強いため、多くの患者は自宅に漢方薬を煎じるための石鍋を持っておらず、漢方治療を希望する多くの人々が諦めています。病院に漢方薬の煎じ薬を頼む患者の多くは若者で、仕事が忙しく、漢方薬の煎じ薬の経験もない。「病院の方が専門的」と考えている。では、漢方薬を煎じるのは自分でする方が良いのでしょうか、それとも病院で煎じる方が良いのでしょうか？

漢方薬の煮沸法は非常に重要で、煮沸する薬の水の流れ、順序、煮沸時間は薬効に影響します。たとえ対症療法が最も的確であっても、煮沸が適切でなければ薬効を十分に発揮できません。漢方薬を煎じるときは、薬効を損ないにくい石釜を使うのがベストです。漢方薬の煮沸時間は長すぎてはいけません。長すぎると薬の成分が蒸発し、薬効が低下します。

病院に行って薬を煎じるとき、病院の診療所で一般的に使用されている漢方薬煎じ機の基本原理は、超高圧を使用して漢方薬の原料を短時間で煮沸し、使い捨てのパッケージにすることであり、食べるときにのみ加熱する必要があります。家庭で薬を作るときは、漢方薬の原料を20分ほど浸し、石鍋に入れてゆっくり煮ます。一般的には、漢方薬の原料1袋を3回煮ます。

病院の漢方薬の浸漬時間と煮沸時間は比較的短く、前煎じと後煎じの区別がなく、煮沸過程で抽出はありません。漢方薬の薬効はやや弱く、味も薄いですが、時間の節約になり便利です。病院に行って薬を作るのに比べ、自分で作る場合は時間も手間もかかるし、熟成度のコントロールも難しいです。しかし、自分で料理を作った方が安全で費用対効果も高くなります。

漢方薬を自炊する際の注意点

蓋：一般的に、漢方薬を煎じる際は、最初は蓋をしっかりと閉めます。水が沸騰したら、2本の箸を使って蓋を持ち上げ、蒸気が逃げられるように隙間を残します。漢方薬の中には、ミントやパチョリなどの強壮剤や、高麗人参などの貴重な漢方薬など、揮発性の高い成分が含まれているものがあります。煎じる過程で、成分が空気中に放出されやすいため、外蓋を閉めて煮込む必要があります。

浸す：豆乳を絞る前に大豆を浸すのと同じように、漢方薬を煎じる前には、冷水に1〜2時間浸す必要があります（酢やワインに浸した薬を除く）。これには20分かかります。漢方薬を煎じるには水道水を使うことができ、水の流量は漢方薬の表面より1～3cm上にする必要があります。漢方薬の量が多すぎる場合や水分を吸収しやすい場合は、適宜量を増やしてください。

火加減：煎じる際は、まず弱火（強火）で煮立て、その後弱火（弱火）にして煮詰めます。

実際の操作：漢方薬を煎じるときは、薬が完全に煎じられるように香料をかき混ぜることに注意してください。漢方薬の1回分は通常2回煎じますが、2回目は少し短くなる場合があります。薬によっては、最初に煎じる、後から加える、直接服用するなど、服用するタイミングが異なります。漢方医は薬を渡すときに、この点を明確に説明します。