大麦を揚げる前に水に浸す必要がありますか？

ハトムギは日常生活で多くの用途があります。まず、揚げてから水に浸して飲むことができます。また、チャーハン、炒め物、その他の珍味を作るのにも使用できます。また、食べる前にきれいに洗うように注意する必要があります。フライパンで揚げる場合でも、お粥を作る前でも、飲む前に水に浸す必要があります。そうしないと、外部のほこりが健康に影響を与えます。

緑豆と大麦のチャーハン

材料

緑豆 3 両、ハトムギ 3 両、ニンジン角切り 1/2 両、アスパラガス角切り 1/2 両、インゲン豆 1/2 両、ネギのみじん切り少々、塩少々、砂糖少々

練習する

1.さいの目切りにしたニンジン、インゲン、アスパラガスを沸騰したお湯で茹で、水気を切って置いておきます。

2.緑豆とハトムギをきれいな水に約1時間浸し、緑豆とハトムギより1cmほど高いくらいの水を鍋に注ぎ、電気鍋で約50分蒸し、取り出して冷まします。

3.フライパンに油を熱し、手順 2 で準備した緑豆とハトムギを加えて、柔らかくなるまで炒めます。その後、残りの材料と調味料をすべて加え、味が均一になるまで炒めてお召し上がりください。

熱を抜く揚げ麦水

【揚げヨクイニンの効果】：

1.生のハトムギは性質が冷たいので、頻繁に飲むと体の活力に悪影響を与えますが、揚げたハトムギははるかにマイルドで、脾臓を強化します。

2.揚げた大麦にはバナナの香りがあり、憂鬱な気分を和らげ、気分を落ち着かせる効果があります。

3.ハトムギにはタンパク質分解酵素が豊富に含まれており、皮膚の角質を柔らかくし、荒れた肌や凹凸のある肌に治療効果があります。

4.ハトムギには利尿作用、腫れの軽減、熱の除去、解毒作用もあります。

材料

ハトムギ適量（ハトムギは洗う必要はありませんが、十分にきれいでない場合は、清潔な濡れタオルでこすってください）。

練習する

【練習する】：

1.油や水を入れていないきれいな中華鍋にハトムギを入れ、弱火で炒めます。

2.米粒が少し茶色くなるまで炒めます（大麦を炒める作業には40～50分ほどかかりますので、辛抱強く行ってください）。

【使用法】：

1.夜寝る前に、揚げたハトムギを一掴み取り、魔法瓶に入れて沸騰したお湯を注ぎ、魔法瓶の蓋をしっかりと閉めて、翌朝早く飲むことができます。飲んだ後は水を補充することができます。

2.揚げたハトムギをオフィスに持ち帰り、いつでも淹れることができます。

ヒント

1.大麦を絶えず炒めます。そうしないと底が焦げてしまいます。

2.大麦は黄色になるまで炒めます。薄い黄色にするか濃い黄色にするかは、お好みによります。

3.揚げた大麦を密閉容器に保存します。

4.炒り麦水は今の気候にとても適しており、初冬まで飲むことができます。