胃の消化プロセス

人間の体は食べ物を摂取した後、胃で消化されるため、消化不良や便秘などの症状がある場合は、通常、胃に問題があります。胃の病気も人間の健康に非常に有害で、食欲不振、胃痛、膨満感などの症状を引き起こします。このため、胃の消化プロセスについてある程度理解する必要があります。では、胃の中での消化プロセスとは具体的にどのようなものなのでしょうか?

人体における食物の消化プロセス：

食べ物は口から人体に入り、食道を通って胃に入り、腸に入り、小腸、大腸、直腸を経て、最後に肛門から体外に排出されます。

口は主に食べ物を噛んですりつぶし、唾液で湿らせて飲み込みやすくします。唾液アミラーゼの作用により、少量のデンプンが麦芽糖に分解されます。

胃液は酸性が強く、小腸に入った後にプロテアーゼを活性化し、膵臓ホルモンの分泌を促進し、膵液、胆汁、小腸液の分泌を促進します。胃での消化は主にいくつかのタンパク質の分解を伴います。

小腸は消化プロセスの最も重要な段階です。膵液はアルカリ性で、胃液を中和することができます。膵液には、膵アミラーゼ、膵リパーゼ、トリプシン、キモトリプシン、ヌクレオチダーゼ、デオキシリボヌクレアーゼなどが含まれています。すべての消化液の中で最も重要なものです。胆汁は脂肪の乳化と分解を促進します。腸液はタンパク質の消化を促進します。

大腸は基本的に消化には関与しません。主な機能は、消化された食物残渣を一時的に貯蔵することです。大腸液は主に腸粘膜を保護し、便を潤滑します。

人体における食物の吸収過程：

食べ物は口や食道では吸収されません。口はデンプンをある程度分解できますが、分解後の麦芽糖を直接吸収することはできません。

胃でさえ、食べ物を吸収する量はごくわずかです。消化吸収というと胃を思い浮かべる人が多いですが、これはよくある誤解です。胃はアルコールと少量の水分しか吸収しません。

小腸は食物の消化と吸収を司る主な器官です。食べ物が消化された後の炭水化物、脂肪、タンパク質、ビタミンなどはすべて小腸で吸収されます。

大腸は主に水分と塩分を吸収します。

水、無機塩、ビタミンは消化されずに小腸から直接吸収されます。

炭水化物は一般的に単糖類に消化された後にのみ小腸で吸収されます。

タンパク質は消化されてアミノ酸に分解され、そのほとんどが小腸で吸収されます。

脂肪の消化後に形成された脂肪酸、モノグリセリド、コレステロールは、小腸で吸収される前に胆汁酸塩と結合して水溶性複合体を形成する必要があります。

追加情報：

人間の消化は、機械的なもの、化学的なものという2つの形態に分けられます。