高血圧の食事療法

高血圧という病気については、50歳以上の中高年者の多くはよく知らないわけではありません。年齢を重ねるにつれて、血圧レベルは上昇する傾向があります。実際、高血圧は慢性心血管疾患であり、中高年の人の心血管、心臓、肝臓などの身体機能に極めて有害です。高血圧は薬物療法に加えて食事療法でも治療できます。では高血圧の食事療法とは何でしょうか?

高血圧患者は普通の人とは違いますので、毎日の食事では軽い食事を摂るべきです。脂っこい食べ物を減らして、緑の野菜や果物などを多く食べるのがベストです。これも高血圧に良いでしょう。以下では高血圧の食事療法について詳しく紹介します。

正常な人の血圧は、内部および外部の環境の変化に応じて、一定の範囲内で変動します。一般人口では、血圧は加齢とともに徐々に上昇し、特に収縮期血圧は顕著になります。しかし、50 歳を過ぎると、拡張期血圧は下降傾向を示し、脈圧もそれに応じて増加します。近年、心血管疾患の複数の危険因子の役割と、心臓、脳、腎臓などの標的臓器の保護についての人々の理解は深まり続けており、高血圧の診断基準も絶えず調整されてきました。現在、同じ血圧レベルの患者でも心血管疾患を発症するリスクが異なると考えられています。そのため、血圧層別化の概念が開発され、つまり、心血管疾患のリスクが異なる患者には、適切な血圧レベルが異なる必要があります。医師は患者を診察する際に、基準値と患者の具体的な状況に基づいて患者に最も適切な血圧範囲を判断し、的を絞った治療措置を採用します。

高血圧の食事療法

高血圧は現代の典型的な「文明病」であり、その原因は食生活と密接に関係しています。日常生活において、高血圧やそれによって引き起こされる心筋梗塞、動脈硬化、脳卒中などの一部の病気は、患者の「濃い味」によって引き起こされるため、「濃い味」の食習慣を変えることは、高血圧を抑制し予防するための重要な対策です。原発性高血圧患者にとって、1日の塩分摂取量を制限することは、最も簡単で効果的な予防法と治療法です。つまり、1日の塩分摂取量を6グラムに抑え、味付けを避けて薄味の食べ物を選ぶことです。特に子供は、幼い頃から薄味の食習慣を身につけるように奨励されるべきであり、これは人間の健康を確保するために非常に重要です。

高血圧患者の毎日の食事は、軽くて栄養のある食事が基本で、動物の内臓、卵黄、動物性脂肪などの脂肪分の多い食品は控えるべきです。ピーナッツ油、菜種油、大豆油などの食用植物油を選ぶべきです。また、卵白、大豆製品などを食べることで栄養を補うこともできます。主食には、高血圧の抑制にも効果があるキビ、モロコシ、豆、サツマイモなどの粗粒穀物を多く含める必要があります。野菜や果物を選ぶ際には、血圧や血中脂質を下げる作用のあるセロリ、ニンジン、トマト、キュウリ、冬瓜、キクラゲ、椎茸、玉ねぎ、昆布、ニンニク、キャベツ、ジャガイモ、ヘチマ、サトイモ、ナスなどの野菜や、血圧や血中脂質を下げる作用のあるリンゴ、バナナ、スイカ、ヒシ、サンザシなどの果物を食べるとよいでしょう。

高血圧の抑制と予防に役立つ食事療法をいくつか紹介します。

1. 酢に浸したピーナッツ：ピーナッツ200グラム、酢500グラム。ピーナッツをきれいな水で洗い、取り出して水を切ってから密封し、酢に浸します。約1週間後に取り出して食べることができます。毎晩就寝前に2～4錠を噛んで飲んでください。

2. ヒシとクラゲのドリンク：ヒシの実400グラム。クラゲ150グラム。ヒシの実をきれいに洗い、皮をむいてさいの目切りにします。クラゲはぬるま湯で洗い、細切りにします。鍋に約1000mlの水を入れて沸騰させ、角切りにしたヒシの実と千切りにしたクラゲを加えます。ポット内の水が約250mlまで減ったら容器に注いで2回に分けて飲むことができます。

3. 昆布と海藻のスープ：昆布200グラム、海藻50グラム。昆布は洗って蒸し、細切りにします。海藻は手で細かくちぎります。鍋にきれいな水を入れ、沸騰したら昆布、海藻、調味料を加え、しばらく煮てからお召し上がりください。

4. アーモンドエッグペースト：アーモンド20グラム、クチナシ5グラム、ピーマン5個、もち米15グラム、卵1個。アーモンド、クチナシ、コショウ、もち米を潰し、卵を加えてペースト状にし、毎晩寝る前に足の裏に塗ります。

高血圧の食事療法とは何かという上記の質問に対する詳細な回答を読んだ後、誰もがすでに食事を通じて身体を調節する方法を知っていると思います。高血圧を予防したい場合は、上で紹介した食事療法に従って、昆布と海藻のスープ、ヒシとクラゲのドリンクなどのスープを作ることができます。さらに、血圧を下げる効果のある新鮮な果物や野菜をもっと食べて、体の健康を保ちましょう。