ピジョンダルとは

私の国の北部に住んでいる人の中で、キマメが何であるかを知っている人はほとんどいません。これは驚くことではありません。キマメは雲南省、浙江省、海南省、台湾など、私の国の南部でのみ見られる植物だからです。しかし、今日の社会の発展に伴い、北部の人々もキマメを食べる機会があります。キマメが何であるかを知ってもらうために、この記事ではキマメに関する関連知識を詳しく紹介します。

実は、キマメは私の国特有の植物ではありません。インドから私の国に導入されたものです。しかし、キマメは干ばつに非常に強く、土壌の質をそれほど必要としないため、私の国に導入されてからすぐに普及し、さまざまな場所で栽培されるようになりました。

キマメは、木豆とも呼ばれ、直立した木質の多年生常緑低木です。その栽培はインドで始まり、6,000年以上の歴史があります。これは現在までにインドから我が国に導入された唯一の食用マメ科作物であり、伝統的に揚子江以南の省や地域に分布しています。その特徴は次のとおりです。

1. キマメは適応力が強く、干ばつ、寒さ、不毛に強いです。同年3月から6月に植えることができ、同年9月から11月には森林に成長します。樹高は1.5〜3メートル、樹冠は0.8〜2メートルに達します。同年中に緑化を達成し、不毛の山を素早く緑化します。砂漠化の抑制や生態系の緑化回復に優れた樹種であり、岩山地帯の生態系の再構築に大きな役割を果たしています。

2. キマメの根系はよく発達しており、根粒菌が窒素を固定し、共生細菌が岩石中のリン酸鉄を溶解してリンを吸収するため、土壌の質を改善する上で大きな役割を果たします。

3. キマメの乾燥した種子は、人間にとって高タンパクな食品であるだけでなく、家畜や家禽にとって高品質の飼料でもあります。葉はタンパク質が豊富で、家畜や家禽にとって良い飼料であり、畑に戻せば高品質の肥料にもなります。

薬効

①肝臓と腎臓の浮腫を治療するには、ハトムギとヨクイニンをそれぞれ5枚ずつ。煎じ薬を1日2回服用してください。塩分は避けてください。

キマメ

②血尿の治療：ハトマメとオオバコの種子をそれぞれ3グラムずつ取り、一緒に煮て煎じたものを飲みます。

③痔や出血の治療：ハト豆をワインに一晩浸し、取り出して乾燥させ、粉末状に挽いてワインに浸し、1回3グラムずつ飲みます。

④化膿の初期段階の治療：ハトムギを粉末状にすりつぶし、ワインに浸して1回3グラムずつ飲みます。また、粉末をバナナの果肉と混ぜてつぶし、患部に塗ります。

ヒマワリがどのようなものか知った上で、ヒマワリを食べて病気を治療したいのであれば、購入後の保存方法に注意し、保存中はヒマワリにカビが生えたり、虫が寄生したりしないように注意する必要があります。カビが生えたり、虫が寄生したりすると、ヒマワリは食べられなくなり、損失を被ることになります。