漢方薬を最も効果的に煎じるにはどうすればいいですか？

漢方薬の煎じ方を侮らないでください。そこには多くの知識が関わってきます。調製方法が不適切であれば、薬の効能が低下するだけでなく、副作用を引き起こす可能性もあります。薬を煮沸する際の特定の規則に従うことによってのみ、高品質の薬液が生成され、最高の薬効を発揮することができます。では、漢方薬はどうやって煎じれば最も効果が出るのでしょうか？専門家のアドバイスを参考にしてください！

1. ぬるま湯に40分ほど浸す

医師が薬を処方した場合、医師の指示に従ってどの薬を最初に煎じるか、または後で煎じるかをまず知っておく必要があります。次に、薬を煎じる前に約 40 分間、温水に浸します。温水に浸す目的は、漢方薬をじっくり浸して、より有効な成分を煎じ出すためです。処方箋の中に、先に煎じるべきか、それとも後で煎じるべき漢方薬が含まれているかどうかを知りたいですか? たとえば、貝類、鉱物、骨、殻などは、先に煎じる必要があります。貝殻としては牡蠣粉、蛤粉等、鉱物としては石膏粉、龍骨等、骨としては亀甲、べっ甲等があります。

このタイプの薬は、他の薬を加える前に 10 分間煎じる必要があります。処方によっては、漢方薬を後で煎じる必要があるものもあります。「後煎じ」とは、薬瓶に入れる前に薬を10分間煎じることを意味します。これは、ウンカリア・リンコフィラなどの一部の漢方薬は、煎じ時間が長すぎると効果がなくなるためです。スイカズラ、レンギョウ、ミントなどの芳香性・風味性のある薬は、長期間煎じると効能が低下します。また、ストリクノス・ヌクス・ホミカのように、長期煎じによって毒性を軽減できる薬もあります。

2. 強火と弱火にはいくつかのルールがある

薬によっては弱火で長時間煮沸する必要があるものもあれば、強火で短時間煮沸する必要があるものもあります。弱火で長時間煮込むのは滋養強壮の薬、強火で短時間煮込むのは攻めの薬、芳香の薬を指します。

下剤とは、下剤のことを指します。芳香性および風味のある薬とは、風邪薬およびインフルエンザ薬を指します。薬を煎じるには鍋を使うのが一番です。鍋は均等に熱せられ、薬が沸騰すると衝撃力のある波のように転がります。次に、洗濯機が衣服の汚れを洗い流すように、箸で絶えずかき混ぜます。こうすることで、薬の有効成分をすべて煎じることができます。現在、一部の病院や薬局では圧力鍋を使用して薬を煎じていますが、もちろん衝撃や撹拌効果はなく、薬の成分に影響を与えます。

3.煎じ液180ml

薬を煎じる際に使用する薬液の量は非常に重要です。どのくらいの量の薬を煮沸すればよいですか？ 1回あたり約180mlずつ、3回煮沸するのが最適です。薬液が多すぎると残留物に含まれる有効成分が少なくなり、逆に薬液が少なすぎると残留物が薬の有効成分を吸収してしまい、無駄になってしまいます。もちろん、ここで話しているのは特別な処方箋ではなく、通常の処方箋です。

4. 蓋をしたまま揮発性の薬を煮ます。

薬を煮沸する際に蓋をするかしないかは生活習慣の問題ではありません。薬の種類によっては、蓋を開けたままにするか蓋をするかで効果に違いが出るのは事実です。揮発性の高い薬材を露天で煮沸すると、有効成分が水蒸気とともに空気中に放出され、効能が大幅に減少します。このタイプの揮発性薬材は識別しやすく、ミント、シソの葉、パチョリなど、一般的には辛味、拡散性、芳香性があり、体内の湿気を取り除く薬であり、煎じ時間は長くしすぎないようにしてください。例えば、高麗人参、鹿角、アメリカ人参などの滋養強壮薬は、その有効成分を十分に沸かし出すために、容器に入れて弱火で長時間ゆっくり煮込む必要があります。また、煮込む際に薬効成分が水蒸気とともに失われないように、蓋をする必要があります。

しかし、ツボクサやセンナの葉など、軽くて容量の大きい薬材の場合、薬を煮沸する容器の大きさが足りないと、蓋を閉めた時に薬液が溢れてしまいます。また、溶けにくい薬材は煎じるときに頻繁にかき混ぜる必要があるので、蓋をして煮るのは避けたほうがよいでしょう。もちろん、薬材が均一に加熱され、有効成分が完全に溶解されるように、一方向にかき混ぜるのが最善ですが、一般的には10分ごとに1回ひっくり返します。

5. 偽煎じ薬をもう少し煮る

薬を煮るとき、一般的には「ゴボゴボ」という音とともに沸騰すると考えられています。しかし、一部の生薬、例えば、アデノフォラ根、三七人参、イワベンケイ、甘草、キキョウなどでは、温度が100℃に達する前に薬が沸騰し始めるという偽沸騰現象が起こります。この時に薬を火から下ろすと、生薬の有効成分が溶解せず、効能に影響を及ぼします。

6. 沸騰したお湯を使って薬を調理する

最近では、薬を作るときにちょっと「怠け者」になって、水道水だけを使う人もいます。実は、水を使って薬を沸かすときは、近道をするわけにはいきません。沸騰したお湯は、使用する前に必ず冷まさなければなりません。これは、場所によっては水道水が塩素で消毒されていることが多く、塩素には多かれ少なかれ残留物があるからです。同時に、水道水にはカルシウムイオンやマグネシウムイオンが多く含まれており、薬効成分と反応しやすく、薬効に影響を与えます。