肝硬変の食事療法

多くの患者にとって、肝硬変はさまざまな程度の肝機能障害を引き起こし、多くの合併症を引き起こします。そのため、多くの肝硬変患者は食事療法で体調を整えることを選択します。肝硬変治療のための食事療法では、患者が選択した食品に、肝硬変によって引き起こされる栄養不足を補うのに十分な栄養素が含まれている必要があります。

しかし、肝硬変患者が食事療法で栄養を補給する場合、栄養価の高いものを求めて、やみくもに高たんぱく質や高脂肪の食品を好んで摂取することは逆効果になるので注意が必要です。

1. 糖分の供給が十分でなければなりません。 1日あたり300〜500グラムが適切です。適切な炭水化物は肝臓でのグリコーゲンの合成と貯蔵を確実にし、毒素が肝細胞にダメージを与えるのを防ぐのに必要です。しかし、糖分の摂りすぎは食欲を減退させるだけでなく、体内に脂肪が蓄積しやすくなり、脂肪肝や動脈硬化を誘発します。体重も徐々に増加し、肝臓への負担がさらに大きくなり、肝機能の低下につながります。

2. 脂肪を使いすぎないでください。動物性油は禁止ですが、少量の植物性油は使用できます。肝硬変患者の肝臓では胆汁の合成と分泌が減少し、脂肪の消化と吸収に重大な影響を及ぼします。脂肪を摂りすぎると、肝臓に過剰な脂肪が蓄積され、脂肪肝を引き起こすだけでなく、グリコーゲンの合成を阻害し、肝機能のさらなる低下を引き起こします。一般的には1日40～50グラムが適切です。

3. 塩分の摂取は適度にしましょう。 1日の塩分摂取量は1.0～1.5グラムを超えないようにし、水分摂取量は2000mlに制限してください。重度の腹水や浮腫のある患者の場合、1日の塩分摂取量を500 mg未満に、水分摂取量を1000 ml以内に厳密に制限する必要があります。

4. 飲酒は禁止です。アルコールは主に肝臓で代謝され、体外に排出されます。アルコールを飲むと、すでに弱っている肝臓にさらに負担がかかります。したがって、アルコール飲料を飲むことは絶対に禁止されており、唐辛子、マスタードなどの刺激のある食品、塩分やMSGが添加された食品も避けてください。

5. 食べ物は柔らかく、ざらざらしていないものがよいでしょう。とげや骨のある食べ物、セロリ、ネギ、古いキャベツ、もやしなどの粗い繊維を含む食べ物は避けてください。また、食道を傷つけ、破裂や出血を防ぐために、硬くてパリパリした乾燥した食べ物も避けてください。食道静脈瘤の患者には、野菜のピューレ、ひき肉、軟飯などの流動食を与える必要があります。上部消化管出血がある場合は絶食する必要があります。

6. 少量ずつ頻繁に食事を摂る。肝硬変患者は消化能力が低下しているため、肝臓への負担を増やさないように、一度に食べ過ぎないようにする必要があります。特に腹水がある場合は、少量ずつ頻繁に食事を摂ってください。満腹感や不快感が増すのを避けるために、食事量を減らすことにもっと注意を払う必要があります。

上記は、肝硬変患者が日常の食事療法で体調を整えるために注意すべき点です。この記事で述べた内容に従って、肝硬変患者の皆さんが日常の食事療法で体調を整えることに注意し、肝硬変の症状を緩和するのに役立つことを願っています。