魚をくっつかずに揚げる6つのコツ

魚は秋冬にとてもよい滋養強壮食品です。美味しいだけでなく、栄養価も高いです。タンパク質含有量は豚肉の2倍で、人体への吸収率が非常に高い良質なタンパク質なので、多くの家庭で愛されています。しかし、魚を揚げるとフライパンにくっついてしまうのは非常に困った問題です。これから、フライパンにくっつかずに魚を揚げるコツをいくつかお教えします。料理好きの方はぜひ注目してください。

フライパンが冷たいときに油を入れ、油が熱くなったら魚を入れます。フライパンが熱くなるまで油を注がないでください。そうしないと、必ずくっついてしまいます。私の方法を参照してください。

フライパンにくっつかずに魚を揚げるコツ: 1. ボウルに卵を割り入れてよく混ぜます。次に、きれいに洗った魚または魚の切り身をボウルに入れ、魚に卵汁を塗り、熱い油をひいたフライパンで揚げます。こうすると、揚げた魚がフライパンにくっつきません。

魚をくっつかずに揚げるコツ 2: フライパンを洗って乾かし、熱します。生姜を使ってフライパンの底にしょうが汁を塗ります。次に油を入れます。油が熱くなったら、魚を入れて揚げます。これも魚をくっつかずに揚げる良い方法です。

魚をくっつかずに揚げるコツ3：魚を洗って切り分け（大きな魚は切り分けてもよい）、小麦粉を薄くひたし、フライパンの油が熱くなったら魚を入れて黄金色になるまで揚げ、ひっくり返して反対側も揚げます。こうすると、揚げた魚の部分が完成し、フライパンにくっつきません。

魚をくっつかずに揚げるためのヒント 4: 魚を揚げる前にフライパンを洗い、拭いて乾かしてから加熱し、油を入れてフライパンを少し回してフライパン全体に油が行き渡るようにします。油が熱くなったら魚を入れて皮がきつね色になるまで揚げ、魚がフライパンにくっつかないように裏返します。油が熱くなる前に魚を入れると、魚の皮がフライパンに簡単にくっついてしまいます。

魚をくっつかずに揚げるコツ5：熱した油鍋に少量の白砂糖を入れます。砂糖が少し黄色くなったら、魚を鍋に入れます。魚が鍋にくっつかないだけでなく、おいしくて香りも良くなります。

フライパンにくっつかずに魚を揚げるコツ 6: 魚がフライパンにくっつかないように、魚に酢を塗ります。

以上が魚がフライパンにくっつくのを防ぐ方法です。これを見ても信じられないかもしれません。しかし、試してみると秘密が分かります。スーパーで買った冷凍魚は冷蔵保存されているので、揚げて美味しい料理を作るのに適したものもあります。しかし、魚を揚げるとフライパンにくっついてしまうのが悩みの種です。それで、私が提案した方法を試してみてください。