夏にビールを飲むときは、これらの間違いをしないでください！

夏には、涼を取るためにキンキンに冷えたビールを飲むのが一般的ですが、ご存知ですか?夏にビールを間違った飲み方で飲むと、胃腸の不快感などの悪影響を引き起こす可能性があります。ビールを飲む際のタブーについてご紹介します。

ビール飲酒のタブー

1. 漬物と燻製食品を同時に食べるのはお勧めできません

漬け物や燻製製品には、加工中の不適切な調理により生成された有機接着剤や短鎖ベンゾジアゼピン、多環芳香族炭化水素のアミノメチル誘導体が含まれています。ビールを飲み過ぎると、血中鉛濃度が上昇します。このとき、上記の物質がそれと結合して消化管（消化食品）疾患を引き起こします。

2.過剰摂取は避けてください

一度に大量のビールを飲むと、血中鉛濃度が上昇します。長期間飲み続けると、脂肪の蓄積を引き起こし、リボ核酸の合成を阻害して「ビール心臓」を引き起こし、心臓機能に影響を与え、脳細胞の破壊を阻害します。

3. お酒と混ぜない

異なる種類のワインは異なる方法と異なる原材料で醸造されており、異なる種類のワインの成分は互いに溶け合うことはできません。ビールとお酒を混ぜると、お酒に含まれるアルコールが体全体に浸透し、肝臓、胃、腸、腎臓などの臓器に強い刺激とダメージを与え、体内の消化酵素の生成にも影響を与え、胃酸の分泌を減らし、アルコール中毒を加速させます。また、胃けいれんや急性胃腸炎などを引き起こし、脳血管にも悪影響を及ぼします。

4.消化器疾患の患者は飲まないでください

慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍の患者が過度の量のアルコールを摂取すると、二酸化炭素によって胃腸圧が上昇しやすく、胃潰瘍や十二指腸球部潰瘍の穿孔を誘発しやすく、生命を危険にさらす可能性があります。

5. 魚介類を一緒に食べない

研究の結果、魚介類を食べながらビールを大量に飲むと痛風を引き起こし、尿路結石ができやすくなると指摘する学者もいる。その理由は、魚介類にはプリン体と配糖体酸が豊富に含まれているからです。ビールに豊富に含まれるビタミンB1は、この2つの成分の分解と代謝に重要な触媒となり、血液中の尿酸値を高めます。尿酸が時間内に体外に排出されなくなると、ナトリウム塩の形で沈着し、痛風や結石を引き起こします。

6. ビールと一緒に薬を飲むのはお勧めできません

ビールと薬を混ぜると副作用が生じます。ビールは酸度を高め、薬を胃の中で素早く溶かし、血液の吸収を破壊して薬の効能を低下させ、さらには生命を危険にさらす可能性があります。

7. ビールで喉の渇きを癒さない

ビールは喉の渇きを癒し、発汗を止める爽快な飲み物であると多くの人に考えられています。しかし実際には、ビールを飲むと喉が渇き、汗をかきやすくなります。ビールは飲むと爽快感や心地よさを感じますが、アルコールが人体に入るとアドレナリンの分泌を刺激し、心拍数が上がり、血管が拡張し、体表面からの放熱が高まり、水分の蒸発が促進されて口が渇きます。

8. 長期間保存したビールは飲まないでください。

市販されている普通のビールの賞味期限は一般的に2か月ですが、高級ビールは4か月、バルクビールは3〜7日間保存できます。長期間保存されたビールに含まれる酸性物質は、酸化してタンパク質と重合し、濁りを引き起こす可能性が高くなります。