体内のこの物質が不足すると癌を引き起こす

現代では、がんの原因は多岐にわたります。自分自身の身体的な原因に加え、不健康な生活習慣や食生活もがんの原因となることがあります。今日は、どのような栄養不足もがんの原因となるのかをお話しします。

1. ベータカロチンの不足は肺がんを引き起こす可能性がある

現在、肺がんは依然として我が国で最も罹患率の高いがんである。喫煙、酸素の過剰吸入など肺がんを引き起こす可能性のある他の要因に加えて、人体のベータカロチンの不足も肺がんを誘発する可能性があります。したがって、長期喫煙者、結核患者、珪肺患者など肺がんになりやすい人は、サツマイモ、ニンジン、ほうれん草、マンゴー、パパイヤ、豆腐など、ベータカロチンが豊富な食品をもっと食べるべきです。

2. タンパク質不足は胃がんを引き起こす可能性がある

食事で十分なタンパク質を摂取していない場合、特に良質のタンパク質が不足している場合は、胃がんを引き起こす可能性があります。かつて胃がんは「貧乏人の病気」と呼ばれていました。そのため、萎縮性胃炎や胃潰瘍の患者、免疫機能が低下している人、胃がんの家族歴がある人など、胃がんになりやすい人は、深海魚やエビ、牡蠣、大豆、赤身の肉、卵など、良質なタンパク質を多く含む食品を頻繁に食べる必要があります。さらに、ニトロソアミンなどの発がん物質を含む漬物やピクルスなどの食品を大量に摂取すると、胃がんのリスクも高まります。塩分を摂りすぎると萎縮性胃炎を引き起こす可能性があります。この病気は胃がんの一般的な前がん病変の 1 つです。したがって、胃がんを予防するためには、塩分の摂取を減らし、新鮮な果物や野菜を多く食べ、燻製や焼き物の摂取を減らす必要があります。

3. 食物繊維の不足は大腸がんを引き起こす可能性がある

現代人の食生活では、高脂肪・高タンパク質食品の割合が増加し、食物繊維の摂取量は減少しています。高脂肪、高タンパク質の食品は、人体内で分解された後に、より多くの発がん物質を生成します。食物繊維が不足すると、これらの発がん物質が大腸粘膜に長時間留まり、大腸がんを引き起こします。したがって、人々は毎日の食事の中で、大麦、豆、ニンジン、柑橘類、オート麦など、食物繊維が豊富な食品をもっと食べるべきです。

4. ビタミンD欠乏は乳がんを引き起こす可能性がある

多くの臨床調査データによると、乳がん患者の体内のビタミン D レベルは低いことが多いことがわかっています。カナダの研究者らはまた、ビタミンDが不足している乳がん患者は、不足していない患者よりも死亡率が比較的高いことも発見した。したがって、乳がんの家族歴がある人、不妊の女性、中高年の女性、初潮が早い、または閉経が遅い女性、その他乳がんになりやすい人は、魚、牛肉、豚レバー、卵黄などビタミンDが豊富な食品をもっと食べ、頻繁に日光を浴びて体内でビタミンDの合成を促す必要があります。

体に上記の栄養素が不足すると、がんを引き起こすリスクが依然として残るため、誰もが適度な食生活とバランスの取れた栄養素の摂取を維持し、がんやその他の病気を予防する必要があります。