アンジェリカの食べ方

当帰は生活の中でよく使われる漢方薬で、独特の香りを放つため、当帰が栽培されている地域では空気中に当帰の香りが漂います。わが国には甘粛省岷県、青海省など多くの地域に当帰が栽培されていますが、当帰自体の薬効を無視することはできません。実際、当帰は人体の気血を補うことができます。アンジェリカの具体的な食べ方は何ですか？

アンジェリカの食べ方

1. 当帰と豚の心臓のスープ

材料：豚の心臓 1 個、当帰 15 グラム、党参 20 グラム（または高麗人参 10 グラム）。

調理方法：党参と当帰を洗い、水に入れて30分ほど煮て、水気を切って適量の水、豚の心臓、生姜、玉ねぎ、コショウ、塩を加えます。豚の心臓が十分に火が通るまで煮たら食べごろです。

使い方：豚の心臓を食べてスープを飲む。

効能：この処方は気力を増強し、血を養い、血を補う効果があります。動悸、息切れ、疲労感、貧血、神経衰弱などの症状に適しています。

2. 高麗人参入り鶏肉の煮込み

材料：当帰15グラム、党参15グラム、鶏1羽（約1500グラム）、ネギ、生姜、料理酒、塩各適量。

作り方：鶏を屠殺した後、毛と内臓を取り除き、洗って、鶏の腹に当帰と人参を入れ、鶏肉を鍋に入れ、ネギ、生姜、料理酒、塩、水を適量加え、鍋を強火にかけ、沸騰させ、弱火で鶏肉が柔らかくなるまで煮ます。

使い方：食べる時は、肉を食べてスープを別々に飲むことができます。

効能：党参と当帰で煮込んだ鶏肉は、血液を補給し、体を強くします。慢性肝炎や、肝・脾・血の虚弱による各種貧血に適しています。

3. 鳩のスープ

材料：鳩1羽、当帰20グラム、黄耆50グラム、長芋20グラム、ナツメ20グラム。

調理方法：鳩の羽と内臓を取り除き、洗って切り分け、鍋に入れ、水、薬、調味料を加えて鳩の肉に火が通るまで煮ます。

使用法: 肉を食べ、スープを飲む。

効能：気血を強め、虚弱を補う作用があり、病後や産後の体力低下、動悸・息切れ、疲労感、不眠・物忘れ、記憶喪失、食欲不振、貧血、神経症、更年期障害などの症状に適応します。

4. 桂娜延寿酒

成分：当帰30グラム、シャクヤクの根30グラム、白シャクヤクの根30グラム、地黄30グラム、枸杞子30グラム、枸杞子30グラム、白朮30グラム、杜仲30グラム、クコの実30グラム、桂皮20グラム、ナツメ30グラム、タデ30グラム、ミカンの皮30グラム、乾燥ショウガ30グラム。

調製方法：上記の薬を粗い粉末に切り、土瓶に入れ、白ワイン2000mlを加え、15日間浸した後、1日1〜2回、1回あたり15〜30mlを飲みます。

使用方法: 飲酒。

効能：精血を補い、肝臓と腎臓を養い、脾臓と胃の調子を整え、リウマチを解消する効果があります。

アンジェリカを食べると女性にどんなメリットがあるか

1. 若い女性は、アンジェリカを使って月経不順や月経困難症を緩和することができます。

当帰は月経を整えると同時に痛みを和らげる効果があり、月経困難症、月経不順、血虚による無月経に悩む若い女性に適しています。同時に、アンジェリカの揮発性オイルは子宮を抑制する効果があり、子宮の収縮やけいれんによって引き起こされる月経困難症を和らげます。

2.中年女性は、血液を補給し、老化を防ぎ、シミを取り除き、肌に栄養を与えるためにアンジェリカを選ぶことができます。

『前金易坊』には、当帰は肝斑を除去し、肌を美しく強くする「女性用美顔薬」でもあると記録されている。さらに、中年になると、瘀血、気血不足、血虚などにより、色素沈着、老化、腸の乾燥、皮膚の小じわなどが現れやすくなります。アンジェリカシネンシスには、血液を補い、血液を滋養し、腸を潤し、フリーラジカルに抵抗する効果があります。

3. 中高年女性は、免疫力を高め、気と血を補給し、血栓症を予防するためにアンジェリカを使用することができます。

アンジェリカエキスには、抗血栓、血液循環改善、抗炎症、鎮痛、血圧降下、心臓血管系の保護などの効果があります。また、中高年女性は気血不足により体力の低下、乾いた咳、疲労などの症状に悩まされることがありますが、これも当帰で治療することができます。

アンジェリカを食べてはいけない人

1. 月経中は月経過多になりやすい。

2. 下痢や軟便のある人の場合、下痢を悪化させます。

3. 脾臓や胃が弱い人、脾臓が湿っている人、消化不良、吐き気、食欲不振のある人は、アンジェリカを食べてはいけません。