胆嚢炎に食べてはいけないものは何ですか？食事に注意してください

胆嚢炎は、肝臓と胆嚢によく見られる病気です。胆嚢炎の患者にとって最も重要なことは、毎日の食事に注意することです。脂っこいもの、コレステロールが高いもの、ガスが出やすいもの、辛くて刺激の強いものを食べてはいけません。そうしないと、病気の発作を起こしやすくなります。

1. 高脂肪食品を食べない

胆道疾患の発作は、多くの場合、満腹の食事（特に脂っこい食事）後の夕方または早朝に起こります。これは、脂肪を消化するために大量の胆汁が必要になるためです。胆嚢炎の患者は、胆嚢の炎症と胆石の存在により胆嚢が急速に収縮すると痛みを感じます。結石による閉塞がある場合、疝痛はより重篤になり、吐き気や嘔吐を伴います。慢性胆嚢炎の患者は、脂肪を過剰に摂取した後に鈍い痛みや、げっぷ、膨満感、脂っこい食べ物への嫌悪感などの消化不良の症状を経験します。したがって、この病気の患者の毎日の脂肪摂取量は40〜50グラムに制限する必要があります。脂肪分の多い肉、目玉焼き、ラード、バター、クリームなどは避けてください。植物油を摂取するのが最善です。

2. 高コレステロール食品を食べない

コレステロールの代謝には肝臓の多大な負担が必要で、代謝が不完全だと結石の重要な原料になってしまいます。胆石の主成分は90%～99%がコレステロールであるため、コレステロール含有量の多い食品を制限・摂取することでコレステロール代謝障害を調整し、結石の形成を防ぐことができます。コレステロールを多く含む食品には、主に豚の脳、牛の脳、豚の腎臓、豚の肝臓、アヒルの肝臓、牛の肝臓、羊の肝臓、豚の胃、豚の心臓、鶏やアヒルの内臓など、動物の内臓が含まれます。その他には、ハマグリ、カニの卵巣、カニ、フナ、塩漬けのアヒルの卵、卵黄、アヒルの卵黄、卵粉、浸したイカ、干しエビなどがあります。

3. ガスを発生させる食品を食べない

胆嚢炎の患者は腹部膨満により症状が悪化することが多いため、ガスが発生しやすい食品を避けるか、注意する必要があります。これらの食品には、大豆、大豆製品、揚げソラマメ、ジャガイモ、サツマイモ、セロリ、ネギ、タケノコ、ニンニクの芽などが含まれます。これらの粗繊維食品の中には、コレシストキニンの生成を促進し、胆嚢を強く収縮させて疝痛を引き起こすものもあります。

4. 冷たすぎる食べ物や熱すぎる食べ物は食べない

加熱しすぎた食べ物やスープ、アイスクリーム、冷たい飲み物、アイスコーヒーなどの冷たすぎる食べ物、冷蔵庫から出したばかりの食べ物は、摂取後に胆管括約筋のけいれんを引き起こし、胆嚢領域に鈍い痛みや疝痛を引き起こす可能性があります。したがって、胆嚢疾患の患者は、冷たすぎる食べ物や熱すぎる食べ物を避ける必要があります。

5.アルコール、お茶、コーヒー、唐辛子、マスタード、コショウ、花椒などの辛くて刺激のある食べ物は、胃や十二指腸の分泌物の増加、コレシストキニンの増加、胆管や括約筋のけいれん、胆汁の排泄の阻害を引き起こし、胆道疝痛を引き起こす可能性があるため、上記の食べ物は避けるべきです。

6. 酢、ヤマモモ、サンザシ、レモンなどの酸性の食品の摂取は避けてください。酸性の食品は胃と十二指腸を刺激してコレシストキニンを分泌させ、胆嚢収縮を引き起こして胆石疝痛を誘発する可能性があります。