高齢者の誤嚥性肺炎に効く5つの食事療法

誤嚥性肺炎の主な患者層は高齢者層に集中しています。高齢者の呼吸器系は基本的に老化しており、抵抗力と防御力が基本的に失われているため、誤嚥性肺炎を発症すると、細菌感染に非常にかかりやすく、身体に大きな害をもたらします。高齢者が誤嚥性肺炎に罹患した場合は、薬物治療に重点を置き、食事療法を通じて積極的に病気をコントロールする必要があります。

1. ドクダミ豚の胃袋スープ

【原材料】ドクダミ60～120g。豚バラ肉 1/2～1枚、必要に応じて味付けする。

【作り方】豚の胃袋を説明書通りに洗い、きれいにしたドクダミを豚の胃袋に入れて縛り、弱火でスープを煮込みます。スープが煮えたら調味料を加えます。

【効能】胃腸を強くし、肺を清め、咳を鎮め、痰を除去します。肺炎の回復期における陰虚、肺熱症候群に適しています。

【用法】豚の胃袋を食べる。スープを飲みます。

2. 3種のナッツのお粥

【材料】桃の仁5～10g、ヨクイニンと冬瓜の仁（冬瓜の仁）20～30g、精白した丸粒米50～60g。

【調理方法】3粒を潰し、水を加えてすりつぶし、残渣を取り除いて汁を残し、ご飯と一緒にお粥に炊きます。

【効能】咳止め、痰の除去、瘀血の除去、解毒。肺炎の重篤な段階における痰熱肺閉塞症候群に適しています。

【用法・用量】1日1回、朝に服用してください。

3. タンポポと葦の根のお粥

【材料】タンポポ15～30g、葦の根20～40g、ビターアーモンド5～10g、精白米50～60g、氷砂糖適量。

【作り方】3つの材料を水に入れて煮て汁を出し、水気を切って白米を加えてお粥状にし、氷砂糖を加えて味を整えます。

【効能】熱を清め、解毒し、肺機能を促進し、咳を和らげます。肺炎の重篤な段階における、肺を塞ぐ中毒熱症候群に適しています。

【用法・用量】1日1回、7日間連続で小児食とともに服用してください。

4. コドノプシスとユリのお粥

【材料】人参10～30g、ユリ根10～20g、米50～100g、氷砂糖少々。

【作り方】党参の濃縮煎じ液を取って汁を抽出し、百合と米を一緒に粥状に炊き、汁と氷砂糖を加えて温かいうちに飲みます。さらに1～2回煮沸し、温かいうちに飲みます。

【効能】脾臓を養い気を補い、肺を潤し咳を和らげます。肺炎回復期の肺脾虚症候群に適しています。

【用法・用量】1日2回、温かいうちに服用してください。

5. 肺に効くドクダミジュース

【材料】新鮮なドクダミ100～200g、蜂蜜適量。

【作り方】ドクダミを洗い、軽くたたいて、清潔なガーゼで汁を絞り、蜂蜜と混ぜてカップに入れ、水で10～20分煮ます。

【効能】熱を清め、肺機能を促進し、痰を除去し、喘息を緩和します。肺炎の重篤な段階における痰熱肺閉塞症候群に適しています。

【摂取目安】1回1～2杯、1日3～4回。