胆石に禁忌となる食べ物は何ですか?

胆石患者には多くの食事上のタブーがあります。コレステロールが高すぎる食品は食べられません。特に肥満の人は注意が必要です。同時に、ホルモン食品や薬の摂取を控える必要があります。食べ過ぎたり、食べ過ぎたりすることは症状を悪化させる可能性があるため、避けてください。

1. 胆石のある人は、生姜を多く摂取し、砂糖を控えるべきです。生姜はコレステロールの代謝を促進するので、胆石のある人は頻繁に食べることができます。肥満患者の場合、脂肪合成を抑えるために、砂糖や砂糖を多く含む食品の摂取を適切に制限する必要があります。

2. 胆石のある人は、ホルモンを多く含む食品や薬を摂取しないか、できるだけ控えるべきです。特に女性の場合はそうです。結石は更年期の女性に多く見られます。エストロゲンレベルが高いと胆嚢の収縮機能が低下し、胆汁の排出が妨げられる可能性があるため、ホルモン食品や薬の摂取を減らし、エストロゲン製品を盲目的に使用しないでください。

3. 胆石のある人が避けるべき食品は、主に動物の心臓、肝臓、脳、腸、卵黄、保存卵、魚卵、チョコレートなど、コレステロール値が高い食品です。胆石のある患者は、脂肪の多い肉、ラード、揚げ物、油分の多いペストリーなどの高脂肪食品を食べてはいけません。脂肪が多すぎると胆嚢が収縮して痛みを引き起こすからです。

4. 胆石のある患者は食べ過ぎや飲み過ぎを避けるべきです。食べ過ぎは大量の胆汁の分泌を促進し、胆嚢の強い収縮により胆嚢炎や局所疝痛などを引き起こすからです。胆石のある患者は、唐辛子やコショウなどの辛い調味料を食べてはいけません。タバコ、アルコール、コーヒーもタブーです。これらの刺激性の食品は、胃酸の過剰分泌、胆嚢の激しい収縮を引き起こし、胆管括約筋のけいれんや胆汁の排泄困難を引き起こし、胆石症を引き起こしやすくなるからです。

5. 胆石の形成は体内のコレステロール値の高すぎるレベルに関係するため、動物の内臓、魚卵、卵、脂肪分の多い肉などの摂取は厳しく管理し、制限する必要があることに注意してください。胆石患者が食べられない、またはできるだけ食べないようにすべき他の食品にはベーコンがあります。ベーコンを食べすぎると簡単に胆石ができてしまうからです。