煎じ方

多くの人が何らかの病気にかかったとき、漢方医の診察を受けることを選択します。これは主に、漢方治療の効果が比較的良好で、人体への影響が比較的小さいためです。中国の医師に診てもらうと、必然的に漢方薬を服用しなければなりません。漢方薬は一般的に煎じて服用する必要があります。しかし、漢方薬の煎じ方についてはあまり知らない人が多いです。続いては、肝心の揚げ方の具体的な方法をご紹介します！

1. 調理器具

仕事をうまくやり遂げたいなら、まず道具を研ぐ必要があります。漢方薬を煎じるには、陶器の鍋、キャセロール、またはステンレス製の道具を使うのが最適です。鉄、アルミニウム、その他の腐食性の道具は使用しないでください。

2. 浸す

豆乳を作る前に大豆を浸すのと同じように、漢方薬も煎じる前に冷水に1～2時間（酢やワインに浸した薬は除く）、少なくとも20分は浸す必要があります。

3. 水を使う

薬を煎じるには水道水を使うことができ、水の量は薬液の表面より1～3cm上になるようにします。薬材が多すぎる場合や水分を吸収しやすい場合は、適宜量を増やしてください。 4.煎じるときは、まず強火で薬液を沸騰させ、その後弱火でゆっくり煮込みます。

5. ポットカバー

通常、薬を煎じ始めるときは鍋にしっかりと蓋をします。水が沸騰したら、2本の箸を使って蓋を支え、蒸気が逃げられるように隙間を残します。漢方薬の中には、ミントやパチョリなどの解熱剤や、アメリカ人参などの貴重な薬材など、揮発性成分を含むものがあります。これらの有効成分は煎じる過程で空気中に放出されやすいため、蓋をして煮沸する必要があります。

6. 操作

薬を煎じる際には、薬液が完全に煎じられるように材料をかき混ぜることに注意してください。漢方薬は、通常、1回分を2回煎じますが、2回目は少し短くなる場合があります。薬によっては、最初に煎じて飲む、後で飲む、水で飲むなど、異なる扱いをする必要があるものもあります。漢方薬剤師は薬を調剤するときにこれについて説明します。

7. 時間

薬を煮沸する時間の長さは薬の効能に直接影響します。漢方薬の煎じ時間は、薬液が沸騰した時点から始まります。一般的に、風邪などの外用薬は10～15分煮るだけでよく、滋養強壮用の漢方薬は40～60分煮るだけでよく、その他の漢方薬は20～25分煮るだけでよいです。

8. 再加熱

時間を節約するために、多くの人は一度に数日分の薬を煎じます。薬を温め直すときは、温かい飲料水の温度に達する限り、通常は沸騰させる必要はありません。通常は弱火で薬液を沸騰させ、冷ましてから飲みます。また、一般的に、伝統的な漢方薬を電子レンジで加熱することは推奨されないことにも注意してください。漢方薬の成分は非常に複雑で、電子レンジで加熱すると発熱により薬効成分が分子レベルで破壊され、薬効が失われることがあります。病院で煎じた煎じ薬をビニール袋に密封して容器に入れ、お湯を注いで温めるのがベストです。

9. 保管

保存する場合は、密閉容器に入れて涼しい場所や冷蔵庫に保管してください。前者の場合は約2日間、後者の場合は一般的に約5日間保存できます。