妊娠中に煮込み料理を食べても大丈夫ですか？

流産や早産を引き起こしやすいサンザシなど、妊娠後にはタブーとされる食べ物がたくさんあることは知られています。例えば、コーラやコーヒーなどの飲み物は、妊娠後には飲用には適していません。つまり、赤ちゃんを妊娠した後は、食生活にもっと注意を払う必要があるのです。煮込み料理が好きな人は多く、特に妊娠後は煮込み料理をもっと味わいたくなります。しかし、煮込み料理は胎児の発育に影響を与えると言う人もいます。では、妊娠後も煮込み料理を食べ続けてもいいのでしょうか？

1. 妊娠中に煮込み料理を食べても大丈夫ですか？

1. 栄養価の面から見ると、煮物は確かに特に栄養価の高い食べ物ではありませんが、妊婦が全く食べられないというわけではありません。煮物は主に漬物なので、妊婦が食べ過ぎると浮腫みやすくなります。さらに、煮込み料理のほとんどには強力な酸化剤である亜硝酸塩が含まれています。人体に入ると、血液中の鉄分の少ないヘモグロビンを鉄分の多いヘモグロビンに酸化し、酸素を運ぶ能力を失って低酸素血症を引き起こしやすくなります。そのため、妊婦は妊娠中に煮込み料理を食べるときは注意が必要です。どうしても食べたくなったら、たまに1、2回食べるのは大丈夫です。一部の小規模な工房では、マリネやその他のソースの製造に衛生上のリスクがある場合があるため、妊婦は一般の店で購入することを選択するべきです。

2. 妊娠中の食事に関する考慮事項

1. 妊娠初期の妊婦の多くは妊娠反応に悩まされ、食欲不振に陥ります。この段階では、妊婦は意識的にもっと食べるように強制する必要はありません。毎日鶏肉、鴨肉、魚、肉に圧倒されるのではなく、食欲を増進させるために自分の好きな食べ物をもっと選ぶ方が良いでしょう。脂っこい食べ物や食欲を抑える食べ物を無理に食べる必要はありません。妊娠初期は、胎児の主要臓器、特に神経管と主要な内臓が発達し形成される段階です。この期間中、胎児の臓器の発達には特にビタミンやミネラル、特に葉酸、鉄、亜鉛が必要です。妊娠中は栄養摂取に注意してください。いつもおいしいけれど栄養のない食べ物を食べてはいけません。そのような食習慣は、自分自身だけでなく胎児にも良くありません。妊娠中は、ビタミンや良質のタンパク質が豊富な食べ物をもっと食べるべきです。これは、赤ちゃんの成長と発育に非常に有益です。

2. 妊娠初日から、妊婦の食生活は胎児の成長と発達に重要な役割を果たします。妊娠中の食事は総合的でなければなりません。好き嫌いをしたり偏食をしたりしないでください。保存卵、塩漬け肉、煮込み料理、瓶詰め料理などは、食べる量を減らすか、まったく食べないようにしてください。妊娠初期には、わざわざ栄養を増やす必要はありません。妊娠初期の反応により、妊婦は食欲がないことがよくあります。このとき、少量のザワークラウトを食べて食欲を刺激したり、少量のコショウを料理に加えて食欲を増進したりできます。この時期は胎児の臓器の分化と形成の時期であり、毎日2mgの葉酸を補給すると、神経管欠損の発生率を減らすことができます。妊娠中期から後期は胎児の臓器が成熟する時期です。この時期には、赤身の肉、卵、魚、緑葉野菜、果物など、タンパク質や食物繊維が豊富な食品を多く摂り、糖分や脂肪分の多い食品を控え、鉄分やカルシウムなどの微量元素やミネラルを補給するように注意しましょう。