デンドロビウムの効果と食べ方

漢方薬のデンドロビウムは現在、さまざまなデンドロビウム・オフィシナレ製品を指すことが多い。 Dendrobium officinale、Dendrobium candidum、Dendrobium officinale など。デンドロビウム・オフィシナレは、古代中国の文献に記録されている最も古い蘭植物の 1 つです。 2000年以前には『神農本草経』にも記録があったはずだ。何千年もの間、野生の霊芝、高麗人参、冬虫夏草と同様に、優れた中国の薬用材料として挙げられてきました。天然のデンドロビウムは、自然生態条件に対する要求が極めて厳しく、自然繁殖能力も非常に低いため、1980 年代初頭から、国家によって重点保護対象絶滅危惧薬用植物に指定されていました。では、デンドロビウムの効果と食べ方は何でしょうか？

デンドロビウムの役割

陰の精気を養います。

中国薬理辞典には、デンドロビウムは「肺と胃の水分を養うことに特化しており、水分が豊富であれば腎臓は自然に水を生成する」と記載されています。陰を養い、体液を生成するのに優れており、陽虚と体液欠乏の症状を治療します。

免疫力を高めます。

デンドロビウムには陰を養い、火を減らす効果があります。清代の『薬効』には、デンドロビウムは腎臓を養い、陽を強化し、精を蓄え、脾臓を強化し、胃陰を養い、血液を養うと記されている。ヌクレオチド物質が豊富に含まれており、免疫力を高める効果があります。

胃陰虚と熱症を治療します。

この製品は胃陰を養い、陰を養い、火を減らす効果があり、胃熱を取り除くこともできます。主に熱症による体液障害、喉の渇き、食欲不振、舌の乾燥、黒苔などの症状の治療に用いられます。『四季病論』の清熱解毒保水法に記されているように、しばしば芎、生地黄、茯苓などと併用されます。生の地黄、茯苓、柴胡などの生薬と併用して、胃熱や陽虚による胃や手首の痛み、歯茎の腫れや痛み、口内炎などの治療に用いられます。

デンドロビウムの食べ方

デンドロビウム・オフィシナレのキビ粥

原材料：新鮮なデンドロビウム、水、米、氷砂糖。方法：毎回新鮮なデンドロビウム30gを取り、水200mlを加えて長時間煮て約100mlのジュースを得ます（デンドロビウムカンディダムは長時間煮ると効果が出るため）。残渣を取り除き、北茎米50gと適量の古い氷砂糖を加えて鍋に入れ、水400mlほどを加えて、米が炊き上がり、お粥がとろりと煮立つまで煮ます。 1日2回、少し温めてお召し上がりください。

デンドロビウムとヒカゲノカズラの赤身豚肉の煮込みスープ

原材料：デンドロビウム25グラム、ヒカゲノカズラ30グラム、豚肉の赤身500グラム、生姜3片。作り方：デンドロビウム・オフィシナールをしばらく浸し、ヒカゲノカズラを何度も洗い、豚肉の赤身を洗って切らずに丸ごと置いておきます。生姜のスライスと一緒にシチュー鍋に入れ、1500mlの冷たい沸騰したお湯（お茶碗6杯程度の流水）を加え、鍋に蓋をして3時間煮込み、適量の塩と油を加えます。この量は3～4人分になります。豚肉の赤身を取り除き、スライスして薄口醤油と混ぜてお召し上がりください。