コルディセプス・ミリタリスとコルディセプス・シネンシスの違い

まず、コルディセプスの花はコルディセプス・ミリタリスではなく、コルディセプス・ミリタリスもコルディセプスの花ではないことは間違いありません。その理由を理解するには、まず、北方冬虫夏草、冬虫夏草、蛹草とも呼ばれる Cordyceps sinensis について理解する必要があります。

方法/プロセス

1 1958年、吉林省で天然の冬虫夏草が発見されました。その成分が冬虫夏草に似ていることから、冬虫夏草と名付けられました。同時に人工栽培の道が始まり、ついに成功しました。下の写真は天然の冬虫夏草です。

2冬虫夏草の栽培方法は主に2つあります。1つは人工的に育てた蛹に細菌を接種する方法です。栽培が難しく、生存率も低いです。今回初めて発見された天然の冬虫夏草ですが、栽培条件が自然環境よりも良いため、冬虫夏草の品質は良く、成分含有量も天然のものより高くなっています。

3 2番目のタイプは市場で最も一般的です。人工的に飼料を与えた穀物と発酵小麦細菌で作られています。繁殖が速く、生存率が高く、広く使用されています。このタイプは冬虫夏草の花です。細菌がすでに穀物などの栄養素を消化吸収しているため、根はほとんど見えません。小さな根を取り除くと、冬虫夏草の花になります。下の写真は、このように栽培された冬虫夏草と、根を取り除いた冬虫夏草の花です。

4.栽培の違い。上記から、両者の栽培培地が異なることがわかります。コスト面でも技術レベル面でも、冬虫夏草は冬虫夏草の花よりも難しいです。

5外見上、冬虫夏草の花には虫の体がなく、冬虫夏草が虫を取り除いていることを意味します。

6.栄養素の違い。同じ食用菌類ですが、栽培培地が異なるため、成分が大きく異なります。冬虫夏草の花は食べるだけで、実は普通の野菜や果物と同じです。冬虫夏草は食品としても薬としても使用できます。通常、冬虫夏草の花1kgの成分は、冬虫夏草1gに相当します。

7. 食べ方の違い：冬虫夏草は調理が便利で、料理が終わったらすぐに食べることができます。一方、冬虫夏草は主に水を沸かしたり、薬酒を浸したり、スープを作ったりするのに使われ、通常は昆虫の体を混ぜて直接食べますが、昆虫の体に対して心理的な恐怖感を持つ人もいます。しかし、冬虫夏草よりも冬虫夏草の方が優れているのは、昆虫の体に含まれる有効成分の効果が優れているからです。