コショウの効能

洋食やバーベキューが好きな人は、コショウが重要な材料であることを知っています。しかし、私たちが目にしているのは、コショウの本来の形ではなく、粉末状に挽かれたコショウです。胡椒粉は保存が簡単で、また胡椒粉は臭いが少ないという特徴があります。唐辛子自体は小さな丸い粒の形をしており、小さな蔓に密集して生えているため、収穫は非常に簡単です。コショウの効果は何ですか？

コショウ、別名：Meiluzhi、Pilei、Powareなど、ラテン名：Piper nigrum L、コショウ目、コショウ科、コショウ属、木質のつる植物、茎と枝には毛がなく、節は著しく膨らみ、小さな根がよく生じる。花は多妻性で、通常は雌雄同株です。果実は球形で無柄で、6月から10月にかけて開花します。

年間降水量 2,500 mm の熱帯地域で育ち、生育期の途中に乾燥した暑い期間が必要です。コショウの主な輸出国は、インドネシア、インド、マレーシア、スリランカ、ブラジルです。種子には揮発性油、ピペリン、粗脂肪、粗タンパク質などが含まれています。

食用価値

食べ方

胡椒生姜水

材料：粉山椒3個（挽いたもの）、涼生姜1個（軽く煮て切ったもの）。

作り方と使い方：大きめのカップ2杯の水を使い、1杯を沸騰させて残渣を取り除き、3回に分けて温めて飲みます。

効能：数日間続く吐き気、嘔吐、嘔吐を治療します。

コショウの主成分はピペリンで、これに芳香油、粗タンパク質、粗脂肪、可溶性窒素が一定量含まれています。魚臭を取り除き、脂っこさを和らげ、消化を助けます。コショウの香りは食欲を増進させます。

コショウは温熱性があり、胃腸の冷えによる胃痛、腸鳴り、下痢を効果的に緩和し、風邪を治すことができます。コショウには防腐・抗菌作用があり、魚やエビのボツリヌス菌を解毒することができます。黒コショウは白コショウよりも辛味が強く、香りがよく、辛味があり、魚臭さを取り除き、風味を高めることができます。内臓料理や海鮮料理によく使われます。白コショウは薬効が高く、風邪を払い、胃を強くするなどの効果があり、食欲を増進し、消化を助け、発汗を促進することができます。また、女性の異常な帯下やてんかんを改善することができます。

薬効

効能: 中枢を温め、気を和らげ、痰を取り除き、解毒する。寒痰食積、下腹部の寒痛、吐き気、清水嘔吐、下痢、寒冷赤痢などの治療に用いられます。そして食べ物を解毒します。

①「唐本草」：気を鎮め、中を温め、痰を取り除き、内臓の風寒を取り除くために使用されます。

②「海薬本草」：胃気虚や冷え、消化不良、コレラ、気逆、心臓や腹部の急激な痛み、寒気が上がるなどの症状を緩和し、気を調和させます。

③「本草綱目」（本草綱目）：五臓六腑の調子を整え、コレラ、心腹の冷え痛を止め、腎気を強化し、寒邪を治療し、魚、肉、亀、草の毒をすべて殺す。

④「本草夢泉」：産後の血気痛、転倒や瘀血による腫れや痛みを治療します。

⑤『本草綱目』：腸と胃を温め、冷えと湿を取り除き、吐き気、膨満感、寒積、陰毒、歯痛を和らげます。