うなぎを食べると血糖値が下がりますか？

ウナギは蛇のように見えますが、実際には蛇のような外観を持つ魚です。さらに、うなぎは人間が食べることのできる珍味であり、栄養価も非常に高いのです。柔らかくてトゲがないので、子供でも食べられます。伝統的な中国医学の観点から見ると、ウナギは病気の治療にも効果があると言われています。では、ウナギを食べると血糖値を下げることができるのでしょうか？

1. うなぎを食べると血糖値が下がりますか？

黄鰻は実は魚の一種で、糖尿病患者は魚を食べるのを控える必要はありません。どんな魚でも健康に良いですし、黄鰻にはエノシアニンAとエノシアニンBが含まれています。血糖値をコントロールし、血糖濃度を調整する効果がありますので、糖尿病の方も安心してうなぎを食べることができます。

田んぼうなぎは栄養価が高いだけでなく、優れた薬でもあります。医学の専門家は、田んぼうなぎが糖尿病に優れた治療効果があることを発見しました。うなぎに含まれる2つの物質は、血糖値を下げ、血糖濃度を調節する重要な生理機能があり、毒性のある副作用はありません。鰻を購入したら、内臓を取り除いてきれいにし、さまざまな調味料で蒸したり、野菜と一緒に炒めたりするのがおすすめです。糖尿病患者にとって、ウナギを定期的に食べることは非常に有益です。

糖尿病患者は魚を食べるのを避ける必要はありません。どんな魚でも糖尿病を悪化させることはありません。しかし、糖尿病患者は膵臓を刺激して膵炎を引き起こし、症状を悪化させないように、食べ過ぎないようにするのが最善です。膵臓の慢性的な炎症が繰り返されると、糖尿病の進行が悪化します。

2. 糖尿病患者に良い魚介類は何ですか?

2.1. エビ、魚、カニ、その他の豆腐はタンパク質が豊富で、その含有量は15％〜20％にもなります。ナマコ、ホタテ、フカヒレには70％以上のタンパク質が含まれています。また、魚タンパク質の必須アミノ酸組成は肉類と似ており、良質なタンパク質です。

2.2. 魚、エビ、カニなどの脂肪含有量は非常に低く、ほとんどが1％から3％で、主に不飽和脂肪酸で構成されているため、消化しやすく、動脈硬化を引き起こす可能性は低いです。