チガヤの効能・機能・食べ方

チガヤは漢方薬の一種で、その効能は非常に幅広いです。チガヤは薬用としてだけでなく、美味しくて健康的な薬用食品を作るのにもよく使われます。チガヤを使って健康食品を作る方法と、チガヤの効能と機能は何でしょうか。以下で一つずつ紹介していきます。

漢方薬のイワタの根の効能には、解熱、解毒、止血、急性炎症の治療効果などがあります。急性腎炎や肝炎はイワタの根を食べることで治療できます。チガヤの根には抗菌作用があります。

チガヤの根茎は長い円筒形で、直径は2～4 mmです。表面は黄白色または淡黄色で、縦にしわがあり、節は明瞭で、節間は1～3cmの長さです。軽くて丈夫で、表面は繊維質で割れており、色は黄白色で、放射状の亀裂が入っていることが多く、中央に小さな穴が見られることもあります。ほんのりとした香り、ほんのりとした甘み。一番美味しいのは、より濃厚で、より白く、より甘いものです。

チガヤ根に関する追加情報：加工方法によってチガヤ根とチガヤ根炭に分けられます。加工後は乾燥した容器に入れて涼しく乾燥した場所に保管してください。

チガヤの根は、脾臓や胃が弱い人や、喉の渇きを感じないのに頻繁に排尿する人に適しています。

チガヤの根の治療効果：チガヤの根は甘味があり、性質は冷たく、心臓、肺、胃、膀胱の経絡に入り、ゆっくりと血液に入り、下降し、持ち上げる効果があります。

血液を冷やして出血を止める効果、熱を清めて体液を増進させる効果、利尿を促して排尿困難を和らげる効果があります。

主に血熱、吐血、鼻血、血尿、不正出血、紫斑、発熱による口渇、胃熱による嘔吐、肺熱による咳嗽・喘鳴、排尿時の垂れ流し・疼痛、浮腫、黄疸の治療に用いられます。

乾燥して暑い夏には、サトウキビ、ヒシ、スゲの根の冷たい水を一杯飲んで、熱を流し、失われた水分を補給しましょう。

材料

サトウキビ1kg、クチナシ300g、チガヤの根250g、ニンジン200g、氷砂糖75g、水3リットル

練習する

1. サトウキビを洗って皮をむき、5cmの長さに切ります。ヒシの実を洗って皮をむき、半分に切ります。にんじんを洗って皮をむき、3cmの長さに切ります。チガヤの根を洗って皮をむき、5cmの長さに切ります。

2. 大きめの鍋を用意し、食器用洗剤で臭いを徹底的に洗い流します。鍋に水、サトウキビ、クワの実、ニンジン、チガヤの根を加え、蓋をして中火で沸騰させ、その後中弱火にして2時間煮ます。氷砂糖を加え、30分ほど煮込んだ後、火を止めます。スープが冷めたら、ザルで濾して固形物を取り除き、シロップを容器に注ぎ、蓋をして冷蔵庫で冷やしてから飲みます。

上記では、チガヤの根とは何かを紹介しました。また、チガヤの役割と効能も紹介しました。チガヤの根の効能を生活にうまく活用しましょう。上記では、チガヤの根の食用方法についても紹介しました。特に、ヒシとヒシの根を使ったサトウキビ水の作り方を紹介しました。