伝統的な中国医学の健康維持の観点から、「血を食べて血を補う」

動物の血を食べると血液を補給できるだけでなく、鉄分も補給できます。動物の血には、豚の血、アヒルの血、鶏の血、羊の血、牛の血、犬の血、鹿の血などがあります。タンパク質、亜鉛、鉄、ビタミンB2、三価鉄などの栄養素が豊富で、食用価値が高く、人体に消化吸収されやすいため、血液と鉄の補給の役割を果たします。

未加工の動物の血液が最適

動物の血は不浄だと考える人は多い。しかし、実際には、何ら加工されていない動物の血は、高品質で安価な良質の食品である。アヒルの血のスープにシベリアオオツメクサ、イトマキ、シロキクラゲを入れて煮込むと、湿気を取り除き、唾液の分泌を促し、水分を補給できます。豚の血、マスタードの葉、刻んだネギ、日本酒を加えると、体を冷やし、火を抑え、水分を補給する効果があります。より良い結果を得るために、週に 1 回使用してください。

様々な動物の血液の間に大きな違いはない

各種動物の血液の栄養価に関しては、実はあまり違いはありません。アヒルの血と豚の血は性質が冷たく、熱を取り除いて解毒し、腸を潤して排便を促進する効果があります。一方、鶏の血と牛の血は性質が中性で、温かくも熱くもなく、冷たくも冷たくもありません。

比較的高価な鹿の血以外にも、豚の血、アヒルの血、鶏の血、羊の血、牛の血、犬の血など、他の動物の血も市場で入手できます。体に栄養を与えるために、もっと食べたほうがいいでしょう。

動物の血をもっと摂取すべき4つのタイプ

1. 出血量が多すぎる人：女性は月経後に動物の血を多く摂取することが推奨されます。

2. 好き嫌いの多い子供：子供が食べたくないときは、煮込んだ動物の血を食べさせて、米酒、人参、ひき肉、生姜のスライス、オレンジの皮、ナツメなどの副菜を加えると、とてもおいしいです。

3. 妊娠中期・後期の女性、産後女性、授乳中の女性。

4. 更年期障害のある女性。

親切なヒント:

動物の血には多くの利点がありますが、誰もが摂取できるわけではありません。たとえば、重度のサラセミアや中間型サラセミアの患者は、体内の鉄分がすでに過剰であるため、動物の血を摂取できません。代わりに、体内の鉄分を除去するための薬を服用する必要があります。動物の血を調理するときには、絶対にネギを加えてはいけないことに注意してください。