ステンレス製の鍋で漢方薬を煎じてもいいですか？

伝統的な中国医学は、私たち中国民族が世代から世代へと受け継いできた最大の宝です。知識の蓄積が進むにつれ、病気になったときに症状だけを治療して根本的な原因を治さない西洋医学の医師の診察を嫌がる人が増えています。その代わりに、たとえ治療が遅く、薬が苦くても根本的な原因を治すことができる漢方医の診察を希望する人が増えています。一般的に、漢方医に診てもらうと、漢方薬が処方されます。漢方薬を煎じる方法は大きな問題になります。今日は、漢方薬を煎じるのに最適な容器についてお話します。

漢方薬を煎じるときには、器具の選択が非常に重要です。薬を煮る場合、第一に鍋や土鍋が選ばれ、次にホーロー鍋やステンレス鍋が選ばれます。鉄鍋や銅鍋の使用は最もタブーです。鍋や土鍋の化学的性質は安定しており、熱が均一に伝わり、熱伝導が遅く、薬を煎じるときに水分が蒸発しにくいです。 キャセロールを急激に加熱したり冷却したりするとひび割れが生じる可能性があるので注意してください。したがって、薬を煮たばかりの鍋はすぐに冷水で洗わないでください。薬の汚れを落とす前に、乾いた木片やラックの上で冷ましてください。鍋の油汚れを洗剤に浸さないでください。汚水が毛穴に浸透するのを防ぎます。残った茶葉で拭いたり、米のとぎ汁に浸して温めてから、ブラシでこすったりすることができます。

ステンレス製の鍋は熱伝導が早いので、煎じるときには頻繁に薬をかき混ぜる必要があります。そうしないと、薬草が鍋の壁にくっついて、注意しないと鍋が簡単に焦げてしまいます。鳳凰伝統中医学では、薬を煎じるときに鉄鍋や銅鍋を決して使用してはならないことに特に注意するよう呼びかけています。鉄と銅は活性元素であるため、漢方薬のさまざまな化学成分と容易に反応し、有毒な副作用を引き起こします。

また、薬を煮出すときは熱湯ではなく、冷水を使用してください。火加減にも注意してください。一般的には、沸騰させるときは強火（早火）、煮込むときは弱火（とろ火）で煮込みます。特別な要件がある場合は、医師の指示に従って煮沸する必要があります。上記の内容の紹介を通じて、漢方薬を煎じるのに最適な壺がどれかがわかると思います。

漢方薬を煎じるための器具を選ぶことも非常に重要な選択です。そこで今日は、いくつかの注意事項を紹介します。私たちのちょっとした不注意が、非常に悲惨な結果につながることもあるので、これらの注意事項を注意深く学び、心に留めておいていただければ幸いです。