水分を除去する効果のある全粒穀物には次の 3 種類があります。

湿気を取る食べ物に関しては、食べ物の種類によって湿気を取る効果が異なります。現在、湿気取りに全粒粉を使う場合、以下の3種類が選ばれることが多いようです。

大麦：

ハトムギの涙は性質が冷たく、味は甘くて軽く、脾臓、肺、腎臓の経絡に入ります。脾臓を強化して気を補い、利尿を促進し、湿気を取り除く効果があります。南部の一部地域では、夏に雨が多く降る雨季があります。この時期には、大麦粥を調理して暑さと湿気を追い払うことができます。タブー：便秘に悩まされることが多い人は、ハトムギを頻繁に食べるべきではありません。

インゲン豆:

緑豆は性質が冷たく、味が甘く、心臓と胃の経絡に入ります。緑豆には、清熱作用、利尿作用、解熱作用、解毒作用などの効果があります。脾臓と胃が弱い人は緑豆を食べ過ぎないように注意する価値があります。次に、緑豆粥を飲むときは、清熱効果を最大限に高めるために皮ごと食べるのが最善です。最後に、緑豆粥を調理するときに砂糖を加えないのが最善です。そうしないと、清熱と除湿の効果が減ります。

小豆：

小豆は甘味があり、心臓と小腸の経絡に入り、腫れを鎮め、毒素を排出し、利尿を促進し、湿気を取り除き、血液を調和させて膿を排出する効果があります。緑豆よりも清熱作用は弱いですが、利尿と湿気を取り除く効果はより強力です。肝硬変によって引き起こされる腹水である「腹水」と一般的な浮腫を治療できます。日常生活では、小豆は詰め物として、またはお粥を作るのに使用できます。