ゴーヤをワインに浸すとどんな効能や効果があるのでしょうか？醸造方法は何ですか？

ゴーヤ酒は近年市場に登場した健康薬酒の一種で、食欲増進、解熱、解毒、解熱、排便促進などの作用があり、風邪、扁桃炎、咳などの予防と治療の機能もあります。ゴーヤをワインに浸すとどんな効果があるのでしょうか？

1. 材料の選択

ゴーヤは、形が長く、メロンの帯が完全に長く太く、皮が濃い緑色で、種子はメロンの中で発育し始めているが、種皮がまだ木質化していないものを選びます。

2. 清掃

流水でよく洗い、水気を切って置いておきます。

3. ボトルを選ぶ

一般的には、密閉性に優れたスクリュー式の缶詰ボトルが好まれます。まず、空のボトルをアルカリ水で洗い、沸騰したお湯で15〜20分間殺菌して置いておきます。

4. 瓶詰め

メロンを丸ごと瓶詰めするのが最適です。瓶が小さく、メロンが長い場合は、手で割るか、ステンレス製のナイフで切ってください。ワインを汚染しないために鉄のナイフの使用は禁止されています。

5. ワインを注ぐ

ボトルに高濃度の白ワインや高濃度の大酒を注入するのが最適です。このようなワインでは、苦味のあるピカルギンが素早く溶けて飲用効果が高いため、ワインとメロンの最適な容量比は 1:1 です。

6. 保管

密封されたワインの容器は涼しく乾燥した場所、できれば地下室に保管してください。通常、40〜60日後、メロンの皮が黄色がかった土っぽい状態になり、ワインが濁ったように感じたら、ボトルを振ると、メロンの皮の表面から粉状の物質が落ちます。ボトルを開けると、強い香りとさわやかな苦味があり、飲むことができます。

このワインはアミノ酸と苦味配糖体が豊富に含まれています。程よい甘みと苦みがあり、まろやかで美味しく、独特の風味と長い余韻が楽しめるワインです。