濃厚な味わい！外国人は動物の内臓を食べてはいけないと誰が言ったのですか!

ホルモンを食べるのは中国人だけ？海外にもホルモン料理はたくさんあり、とても美味しそうです。一緒に見ていきましょう！

フランス産フォアグラ

ガチョウのレバーは栄養価が高く、血液を補給し健康を維持するのに最適な食品です。有名なフランス料理フォアグラは、餌を過剰に与えられたガチョウの肝臓です。ヨーロッパ人はフォアグラ、キャビア、トリュフを「世界三大珍味」の一つとして挙げています。

イギリス産牛キドニープリン

メインの具材は牛の腎臓。最初は独特の味がしますが、慣れるととても美味しいと感じます。これもイギリスのパブの典型的なランチです。

伝統的なイタリアの牛テールシチュー

牛テールのシチューはイタリアの「貧乏人の料理」の代表的な定番料理です。深めの鍋に牛テール、セロリ、ニンニク、タマネギ、コリアンダー、ニンジン、赤ワイン、ストックを入れて煮込み、塩とコショウで味付けします。 6時間煮込んだ牛テールは柔らかくなり、他の食材の風味と溶け合います。

ボリビアの牛タン丼

厚くて柔らかい牛タンはご飯とも相性抜群！にんじん、インゲン、玉ねぎなどのおかずを添えれば、止まらなくなるはず～

ブラジル産ラム肉の内臓ロール

風味が豊かで、羊肉の臭みをうまくカバーしてくれます。マトン好きな友達はぜひ試してみてください〜

イタリア産牛タンのパッパルデッレ

イタリアの麺類は世界的に有名で、牛タンとよく組み合わせられます。

スイスのトライプスープ

牛の胃袋は脾臓と胃を養い、気と血を補充し、栄養価が非常に高いです。 （スイス風のシチューですが、見た目も味も母のシチューに似ています）。