少し苦いユリでも食べられますか？

日常生活では、ユリには通常2種類あります。1つは新鮮なユリ、もう1つは乾燥したユリです。ユリには、陰を養い、乾燥を潤し、心を清め、神経を落ち着かせるなど、多くの機能があります。摂取後、健康に非常に良いです。多くの人は通常、ユリを購入してスープや炒め物を作りますが、ユリを使って砂糖水を作って飲む人もいます。これは味と栄養が非常に豊富です。

ユリはちょっと苦くても食べても大丈夫ですか？

食べられます。ユリは性質が冷たく、甘くて少し苦い味がします。少し苦い味がするのは普通で、食べられます。しかし、ユリをきれいに洗って水に浸すと、苦味は大幅に軽減されます。食べたユリが苦すぎる場合は、ユリの外膜がきれいに洗われていないことが原因である可能性があります。

さらに、別の可能性もあります。購入したユリは、おそらく苦い種類、つまりバイオアルカリ含有量の高いものでしょう。スーパーマーケットで大量に売られている生のユリには特に注意してください。ユリがたくさんの小さな花びらで構成されていて、上部が少し赤か白になっている場合は、苦いユリです。スイートリリーは、通常、花が1つしかなく、ビターリリーよりも太く、白い翡翠と同じ色で、とても美しいです。

ユリはなぜ苦いのですか？

ユリの苦味は、主にユリに含まれる特別な栄養素と、コルヒチンなどのさまざまなアルカリによるものです。アルカリの存在により、ユリは苦く、渋くなります。バイオアルカリ含有量が多いユリは苦味が強くなりますが、ほとんどのユリはせいぜいわずかに苦い程度です。このバイオアルカリの存在により、ユリは栄養価が高く、病気を予防し、肺を潤す効果があります。

ユリは苦いほうが良いですか、それとも苦くないほうが良いですか?

ユリには苦味アルカリが含まれているため、滋養強壮、病気予防、肺の潤い効果があります。ということは、苦いユリの方が良いということでしょうか?

必ずしもそうとは限りません。ユリには多くの種類があり、苦いものもあれば、苦味がほとんどないもの、あるいはまったくないものもあります。大まかに2種類に分けられます。苦味のないものはピンクのユリで、苦いものは薬用のユリです。ピンクのユリはほとんどが食用で、苦いユリはほとんどが薬用です。効能が異なり、比較することはできません。どちらが優れているかは一概に言えません。ニーズによって異なります。

新鮮なユリと乾燥したユリでは、どちらの方が栄養価が高いのでしょうか?

生のユリと乾燥したユリは食べ方が違うだけで、栄養価に大きな違いはありません。

それはあなたの食事のニーズに依存します。これより良いものはありません。新鮮なユリは、「ユリと牛肉の炒め物」や「ユリとセロリの炒め物」など、さまざまな料理に適しています。淡白な味とさっぱりとした食感で、まさに絶品の季節野菜炒めです。乾燥百合は後加工されているため、保存や使用が簡単で、特有の苦味が除去されているため、スープや甘口スープ、お茶を作るのに適しています。