糖尿病患者にとって苦い野菜を食べることは有益でしょうか？

糖尿病の発症率はますます高くなっています。中高年者は予防にもっと注意を払う必要があります。糖尿病患者は苦味野菜を食べる方が良いです。苦味野菜は糖尿病の治療と緩和に一定の効果があり、体の免疫力も効果的に高めることができるからです。

1. 苦い野菜の薬効：

タンポポは糖尿病患者に大きな効果があります。糖尿病は典型的な内分泌疾患であり、豊かさの病気です。食べ物の5つの味は、苦味、辛味、酸味、甘味、渋味です。私たちは通常、甘い食べ物を食べ過ぎ、苦い食べ物をほとんど食べません。したがって、時間が経つにつれて、食物の栄養バランスが崩れ、内分泌障害を引き起こすことになります。苦味のあるハーブは乾燥していて収斂性があり、現代の食生活の五味を補うことができ、糖尿病患者に最適です。実際、誰もがこれを定期的に食べるべきです。このハーブをお茶として飲む人の多くは、飲んで以来風邪をひかなくなったと言います。タンポポ自体に抗炎症作用や熱を奪う作用があるので、インフルエンザ予防に効果があります。健康状態があまり良くない現代の人々の免疫力を高めるのに非常に優れた山菜健康食品です。

2. 苦い野菜の食べ方

（a）ニンニクと苦い野菜

材料: 苦いハーブ500グラム、ニンニク（白皮）15グラム、塩3グラム、MSG2グラム、ごま油5グラム。

練習する：

1. ニンニクの皮をむいて洗い、みじん切りにします。

2. 苦いハーブの柔らかい茎と葉から不純物を取り除き、洗浄し、沸騰したお湯で茹でます。

3. 取り出してきれいな水で洗い、苦味を取り除き、水を絞り、刻んで皿に入れます。

4. みじん切りにしたニンニクと調味料を加えてよく混ぜ、出来上がりです。

（ii）苦味野菜の酸辣湯

材料: 苦いハーブ 200 グラム、コリアンダー 10 グラム、生姜 3 グラム、塩 3 グラム、MSG 2 グラム、白砂糖 3 グラム、料理酒 2 グラム、白酢 15 グラム、デンプン (エンドウ豆) 5 グラム、コショウ 10 グラム、ごま油 5 グラム。

練習する：

1. 苦いハーブを洗って切り分けます。