ホワイトマスタードの効果と機能は何ですか？

ホワイトマスタードは比較的高い抗菌作用があり、例えばキサントフィトン菌や皮膚真菌の治療や予防に使用できます。また、神経痛、リウマチ、胸膜炎、捻挫の治療にも使用できます。

1. 抗真菌効果：白芥子水抽出物（1：3）は、試験管内でTrichophyton violaceumやTrichophyton schrenckiiなどの皮膚真菌に対して、異なる程度の阻害効果を示します。

2. 刺激作用シナピス配糖体自体には刺激作用はありませんが、水と接触するとマスタード酵素の作用により揮発性油（マスタード油）が発生します。マスタード揮発油は、刺激的でスパイシーな味と刺激効果があります。皮膚に塗ると、温かみを感じたり、赤くなったり、水疱や膿疱ができることもあります。通常、マスタードパウダーから脂肪油を取り除いてマスタードプラスターとし、抗炎症剤（刺激性の薬物を皮膚の局所に使用すると、その影響は適用部位に限定されず、他の部位にも及び、治療効果が生じることを抗炎症効果という）として神経痛、リウマチ、胸膜炎、捻挫などの治療に用いられる。マスタード酵素の効果を高めるために、使用前にぬるま湯で湿らせてください（熱湯はマスタード酵素の作用を阻害します）。塗布時間は15〜30分を超えないようにしてください。敏感肌の方は5〜10分のみ塗布してください。マスタードパウダーは香味料として唾液の分泌とアミラーゼの活性を高め、心臓の容積と心拍数を低下させます。少量でも胃粘膜を刺激して胃液や膵液の分泌を促進し、ひどいしゃっくりを和らげることがあります。大量に経口摂取するとすぐに嘔吐を誘発し、麻薬中毒の治療に使用できます。

3. その他の効果：シナピスアルビカンス加水分解物は胃粘膜を刺激し、反射的に気管支分泌物の増加を引き起こし、痰を薄め、去痰剤として作用します。