麻の実野菜の効能と治療価値

スベリヒユはアマランサスとも呼ばれ、一般的な山菜です。生命力が強く、長寿野菜としても知られています。健康管理や病気の治療に一定の効果があります。タンパク質が非常に豊富で、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。健康管理や病気の予防に非常に効果的です。治療効果も優れており、スベリヒユ、オオバコ、赤身の肉のお粥を作るのに使用できます。

麻の実野菜の効能と機能

新鮮なスベリヒユの茎と葉 100 グラムあたり、タンパク質 2.3 グラム、脂肪 0.5 グラム、炭水化物 3 グラム、粗繊維 0.7 グラム、カルシウム 85 ミリグラム、リン 56 ミリグラム、鉄 1.5 ミリグラム、カロチン 2.23 ミリグラム、ビタミン B1 0.03 ミリグラム、ビタミン B2 0.11 ミリグラム、ビタミン PP 0.7 ミリグラム、ビタミン C 23 ミリグラムが含まれています。さらに、ノルエピネフリン、カリウム塩を多く含み、クエン酸、リンゴ酸、アミノ酸、生体アルカリも豊富に含まれています。

麻の実野菜の作り方

まず、スベリヒユの古い根と葉を摘み、きれいな水と塩に10分間浸し、きれいに洗います。次に、スベリヒユの部分を沸騰したお湯の鍋に入れ、色が変わるまで湯通しします。緑色に変わったら、取り出して冷水に浸し、後で使用するために冷まします。ボウルにMSG、酢、ラー油、塩、ゴマ油を入れてよく混ぜ、後で使用するようにします。次に、冷めたスベリヒユを取り出し、水を切り、容器に入れ、用意したソースを加えてよくかき混ぜます。

栄養価

⑴ スベリヒユ、ユーラシアス、赤身肉のスープ

スベリヒユ50グラム、クチナシ100グラム、豚肉150グラム、塩とMSGを適量。スベリヒユの根と古い黄色い葉を取り除き、きれいな水で洗って切り分けます。豚肉の赤身を角切りにし、ヒシの実を洗います。きれいな鍋にスベリヒユ、クチナシ、角切りにした赤身の豚肉を入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、弱火で2時間煮込みます。食べるときに塩とMSGで味付けします。

本品は清熱、解毒、除湿、帯下止血の効能があり、湿熱、黄色の帯下、粘り気のある臭い帯下、尿が短く黄色、喉が渇き、口が苦く、舌が赤く黄苔があり、脈が滑るなどの症状のある人に適しています。また、湿熱による下痢や赤痢にも使用できます。

⑵ 甘酸っぱいスベリヒユ

スベリヒユ200〜250グラム、酢30グラム、白砂糖適量。スベリヒユを洗った後、250グラムの濃縮ジュースが得られるまで煮て、残渣を取り除き、適量の酢と砂糖を加えてよく混ぜてから飲みます。上記は1日の摂取量です。1回～2回、空腹時に温かい状態でお飲みください。1クールは3日間です。 2回目または3回目の治療が必要な場合は、半月間隔を空けて薬を服用してください。この製品には駆虫効果があり、鉤虫症の子供に適しています。

⑶ スベリヒユ入りスクランブルエッグ

スベリヒユ 60 グラム、卵 4 個、塩、料理酒、ピーナッツ油、醤油、MSG を適量。スベリヒユを温水に10分間浸し、根と古い黄色い葉を取り除き、きれいな水で洗い、切り分けて置いておきます。卵を溶き、スベリヒユを加えてよく混ぜ、塩、料理酒、醤油、MSGを加えて味付けします。中華鍋を洗い、ピーナッツオイルを加えて熱します。スベリヒユと卵を中華鍋に入れて火が通るまで炒めます。熱いうちに召し上がってください。本品は清熱解毒、下痢止め、腸垢除去、気虚補填の作用があり、慢性下痢の治療に適しています。