卵黄のパリパリ皮が割れる理由

卵黄ペストリーは多くの人が好きなスナックです。お菓子作りが好きな友達の中には、自分で卵黄ペストリーを作ってみる人もいます。卵黄ペストリーの作り方は相変わらずとても簡単ですが、卵黄ペストリーの表面が割れてしまうことがあります。実は、卵黄ペストリーの表面が割れるのは普通のことで、少し加工するだけで変えることができます。次の大きな祭りは中秋節です。毎年月餅を食べるのは意味がないので、月餅の代わりに卵黄のペストリーを自分で作って食べるのもユニークな味です。

1. 卵黄パイ生地が割れる理由はいくつかあります。1 . 生地にシロップが足りない。解決策は砂糖の量を増やすことです。 2. クラストに油が足りません。解決策としては油の量を増やすことです。 3. 運転中に粉末を撒きすぎた。 2. 卵黄のパイ生地が割れてしまったらどうすればいいですか？ 通常は割れてしまいます。加熱の過程で内部のガスが膨張し、膨張過程が発生します。見た目を良くしたい場合は、膨らんで形が整った状態で焼いた後に卵液を塗り、ゴマをふりかけることもできますが、これを数回繰り返す必要があります。最後に火を強めて色をつけます。 3. 卵黄のパイ生地を割れずに包む方法1. 油皮でパイ生地を包むときは、均等に包むようにします。 2. キルトを3回折り曲げないでください。 3. 前後に振らないでください。 4. 皮膚が破れても問題ありません。指示通りに行ってください。 5. 生地に適量の砂糖を加えると、こねたり包んだりするときに生地がより柔軟になり、伸びやすくなります。 6. 使用しないときは、表面が乾燥するのを防ぐためにすぐに生地を覆います。