イチョウの用途

銀杏についてあまり知らない人も多いでしょう。銀杏は主に南部で生産される果物の一種です。銀蓮の果肉は柔らかくて新鮮、甘くて少し酸味があり、色、香り、味が良いと言えます。イチョウの果実には多くの機能と効果があり、食べるだけでなく薬としても使用できます。イチョウには、清熱・解毒・消風・血行促進などの効果があり、呼吸器系疾患の治療に非常に効果的です。銀杏について詳しく見てみましょう。

銀杏の実は、一般に銀杏の実として知られ、肉質の外果皮、骨質の中果皮、膜質の内果皮、および仁で構成されています。それぞれ薬効が異なりますが、ここではイチョウの実の医療効果と健康効果に焦点を当てます。 『本草綱目』によると、「調理された食物は肺を温め、気を補充し、喘息や咳を鎮め、排尿を減らし、帯下を止める。生の食物は痰を減らし、消毒し、虫を殺す。」現代科学では、イチョウの種子には大腸菌、ジフテリア菌、黄色ブドウ球菌、結核菌、連鎖球菌に対する抗菌作用があることが証明されています。伝統的な中国医学では、気管支喘息、慢性気管炎、結核、帯下、排尿困難、精液漏などの病気の治療にイチョウの種子が常に使用されてきました。イチョウの種子には、シミやシワを除去したり、傷や白癬を治療する効果もあります。咳や痰が薄い患者には、イチョウの実30グラムと氷砂糖15グラムを水で煮て、1日2回飲んでください。半月で治ります。夜尿症の子供には、イチョウの実5粒を煮て、その実を毎晩寝る前に飲んでください。半月で効きます。

方向：

1. 調理法: 牛肉、羊肉、豚肉、鶏卵などと組み合わせて、揚げる、蒸す、煮る、煮込む、蒸し煮、ロースト、ソテーなど、さまざまな方法でおいしい料理を作ることができます。 （民間料理：銀杏入り鴨丸焼き、銀杏煮込み鶏肉、銀杏煮込み鶏肉、銀杏入り角切り鶏肉、銀杏蒸し卵、豆腐銀杏粥、蜂蜜銀杏、銀杏入りラバご飯、銀杏粥、銀杏サゴ、銀杏団子、銀杏入り銀杏蒸しケーキ、銀杏丸ケーキ盛り合わせ、銀杏月餅、銀杏チーズ、無糖銀杏など）。

2. 生食：沸騰したお湯で淹れてお茶として飲むことが多い。

3.近年、揚げた銀杏、銀杏ドリンク、銀杏酒などが開発されています。注意事項：銀杏の実、特に胚と子葉には、ギンコール酸、ギンコール、ギンコールなどの有毒物質が微量含まれています。生または調理済みの食品を過剰に摂取すると中毒を引き起こす可能性があります。中毒症状は人によって異なります。軽度の中毒症状には、全身の不快感や眠気などがあり、重度の中毒症状には、嘔吐、けいれん、唇の青ざめ、吐き気、呼吸困難などがあります。軽度の中毒の場合は、濃いお茶やコーヒーを飲んでベッドで休むと回復します。重度の中毒の場合は、病院に送って治療を受ける必要があります。銀杏を安全に食べるには、まず胚と子葉を取り除き、きれいな水で煮て、水と果皮を捨て、その後水を加えて調理するか、調理に使用します。なお、発芽したイチョウの実は食べられませんので、イチョウの実を食べるときは魚と一緒に食べるのは避けた方が良いでしょう。