自宅でステーキを焼く方法

牛肉は私たちの日常生活で最もよく食べられる肉の一つで、栄養価も優れています。近年、中国でもステーキが人気になってきており、ステーキの栄養価も非常に優れています。自宅でおいしいステーキを揚げるのは実はとても簡単です。お好みに合わせて必要な材料を選ぶことができます。自宅でおいしいステーキを揚げる方法を学びましょう。

自宅でステーキを焼く方法

ステーキ250グラム、油、塩、薄口醤油、濃口醤油、コショウ各適量。手順: 1. ステーキを切り分けて置いておき、ナイフの背でステーキを軽くたたきます。

2. 適量の塩、コショウ、卵白を加え、15分ほどマリネします。

3.フライパンにサラダ油を適量入れ、ステーキを入れて弱火で揚げる。

4. 色が変わるまで炒め、裏返して濃口醤油と薄口醤油を適量加えます。

5. 適量の水を加え、ソースがほぼ煮詰まったらお召し上がりください。

1. ステーキを美味しく焼く方法は、多くの人が知りたい質問です。ステーキをナイフの背で軽くたたくと、ステーキが柔らかくなります。

2. 漬けた調味料はお好みに合わせてアレンジできます。

3. 塩はすでに漬け込みに使われているので、薄口醤油と濃口醤油は色付けのためだけに少なめに使います。

方法2

材料:ステーキ 500 グラム、バター、塩、黒コショウ、ベネディクトソース各適量、玉ねぎ 1 個。手順: 1. ステーキを揚げる前に、まずステーキと一緒に食べるジャガイモ、野菜、ソースを調理します。複数の炉を同時に使用して、すべてを高温にすることができます。

2. ボウルに玉ねぎを入れて炒め、指示に従ってソースが液体になるまで煮ます。

3. サーロインステーキを厚さ約2.5mm、重さ約250グラムに切ります。

4. 鋳鉄製のフライパンを用意し、鉄板を熱し、強火にして牛肉を入れます。

5. 揚げる香りが出てきたら、焦げる前に裏返し、もう片面も片面20秒ずつ、こんがりと焼き色がつくまで揚げます。

6. 元のフライパンをきれいにし、バターを少し加えて溶かし、茶色になるまで待ち、最初に乾煎りしたステーキを加えて弱火で炒めます。

7. 揚げている間に黒コショウと塩で味付けし、両面を約2〜3分揚げます。ヒント1. ステーキを焼く方法は、2 つの部分に分かれています。1 つ目は、強火で乾式フライして牛肉の表面層を乾燥させて硬化させ、ステーキ内の水分を閉じ込めることです。片面約20秒で揚げ、2回目は中火～弱火で油で揚げて中まで焼き色がつくまで待ちます。片面あたり約2〜3分かかります。

2. 成熟の鍵は経験の積み重ねにあります。簡単で実行可能な方法は、小さな切開を加えて確認することです。もちろん、切り続けることはできません。そうしないと、中のジュースが流れ出て、非常に乾燥してしまいます。

3. カットしたステーキをハンマーで叩いたり、たたいたり、叩いたりしないでください。そうすると、内部構造が固くなり、水分が失われます。これで、このフライドステーキの作り方と揚げ方がわかりましたね。