脳梗塞の予防に良い食べ物は何ですか？

「病は口から来る」ということわざがあります。逆に、特定の食品を定期的に食べると、特定の病気、特に脳梗塞などの特定の成分の過剰摂取によって引き起こされる病気を予防したり、治癒したりすることができます。脳梗塞は、血液中の過剰なコレステロールによって引き起こされ、脳内の小さな血管が詰まり、脳死につながります。その他の症状のいくつかは、毎日の食事を通じて改善できます。以下で詳しく説明します。

高コレステロール食品を制限する

毎日の食事に含まれる脂肪の総量を減らし、多価不飽和脂肪酸を増やし、動物性脂肪を減らすことで、肝臓による内因性コレステロールの合成を減らします。調理の際には動物油を使わず、大豆油、ピーナッツ油、コーン油などの植物油を使用します。摂取量は1人1日25グラム、1ヶ月750グラム以内に抑えるのが最適です。タマネギ、ニンニク、キノコ、菌類、昆布、サンザシ、海藻、薄茶、こんにゃくなどの一部の食品には脂質を低下させる効果があり、必要に応じて選択して、患者に適した回復食に調理することができます。

良質なタンパク質を適切に増やす

食事中の脂肪の量が減るにつれて、タンパク質を適切に増やす必要があります。赤身の肉や皮なし鶏肉から摂取できますが、魚、特に海水魚をもっと食べるべきです。毎日、乾燥豆腐などの大豆製品を一定量食べると、血中コレステロールや血液粘度を下げる効果があります。

糖分の摂取をコントロールする

脂肪の摂取は制限されていますが、スナック菓子、キャンディー、飲料など、精製糖や甘いお菓子の摂取は無視できません。甘い飲み物や甘いお菓子を飲みすぎると、体内の糖分が脂肪に変わって体内に蓄積され、体重、血糖値、血中脂質、血液粘度が増加し、脳血栓症の回復に非常に悪影響を与えるため、糖分の摂取もコントロールする必要があります。ただし、脳血栓症の患者さんが糖尿病を患い、低血糖薬を使用して低血糖を起こした場合は、適切な飲み物を飲んで血糖値が下がり続けないようにすることができます。一時的な低血糖が治まったら、甘い飲み物は控えてください。

減塩食