カリウムを補給する最良の方法は何ですか?

人体はカリウムが不足すると、眠気、脱力感、呼吸困難、混乱、動悸などの悪影響が現れます。カリウム不足は人体に有害です。そのため、十分なカリウムを体に補給するには、カリウムを含む食品を多く食べるように注意する必要があります。カリウムを含む食品はたくさんありますが、日常生活でどの食品がカリウムを補給できるか、どの食品がカリウムを補給するのに最適なのかを知らない人が多いのではないでしょうか。次に見てみましょう。

1. カリウムを豊富に含む食品

カリウムの機能はナトリウムの機能と関連していることが多く、体内の浸透圧や酸塩基平衡、細胞代謝、神経筋興奮性の維持に非常に重要な役割を果たします。血中カリウム濃度が低かったり高かったりすると、深刻な結果を引き起こす可能性があります。

カリウムは天然食品に広く分布しており、日常の食事で不足することは通常ありません。肉、卵、多糖類、塩を好み、穀物、豆、野菜、果物が少ないなど、食事のバランスが崩れると、カリウムの摂取量は減少します。不適切な調理、詰め物を作るときに野菜ジュースを抜いたり、野菜を食べるときに野菜スープを抜いたりすることは、「カリウムの少ない野菜」を食べることと同じであり、目に見えないほど大量のカリウムを失っています。慢性疾患はカリウムの吸収不良、下痢、嘔吐を引き起こす可能性があり、一部の利尿薬は過剰なカリウム喪失を引き起こす可能性があります。グリコーゲンの生成にはカリウムが必要です。多量の糖分を摂取すると、血液中のカリウム濃度が急激に低下します。糖尿病がコントロールされていない患者は、尿中に大量のカリウムを失うことが多いため、カリウムのサプリメントが必要になります。

カリウムを多く含む食品には、新鮮なソラマメ、ジャガイモ、ヤムイモ、ほうれん草、アマランサス、昆布、海藻、ナツメ、アプリコット、アーモンド、バナナ、クルミ、ピーナッツ、インゲン、大豆、緑豆、枝豆、子羊の腎臓、豚の腎臓などがあります。高カリウム食はすべての人に適しているわけではありません。急性または慢性の腎不全、乏尿、無尿の場合、カリウムは時間内に排泄されません。ショックまたは副腎不全の場合、カリウムを補給できないだけでなく、カリウムの摂取量を制御しなければなりません。

2. カリウムの働き

カリウムは体内に多く存在する物質で、その多くは細胞内に存在し、細胞外のカリウムと協調して血液や体液の酸塩基平衡を保つとともに、体内の水分バランスや浸透圧の安定性を保っています。その他のカリウムは神経、血液細胞、筋肉に蓄えられます。ナトリウム、カリウム、塩素の最も重要な機能は、体内の水分と酸性度とアルカリ性度のバランスを維持することです。

3. カリウム欠乏症が体に与える影響

長期にわたるカリウム欠乏症に苦しむ人は、不整脈、神経伝導異常、嘔吐などの症状が現れます。大量の水分が失われた場合（下痢や多量の発汗など）は、水分補給に加えて電解質も補給する必要があります。電解質を補給せずに大量の水分だけを補給すると、脱力感、けいれん、嘔吐、下痢などの「消耗」の症状が現れます。

4. 吸収源：

肉、牛乳、チーズ、新鮮な果物や野菜、オレンジ、レーズン、ジャガイモ、バナナ、冬瓜。バナナにはカリウムが最も多く含まれています。

5. 推奨されるカリウム摂取量

カリウムの摂取量は多すぎてはいけません。多すぎるとナトリウムの喪失や欠乏を引き起こします。抗生物質や利尿剤を長期間服用している人、あるいは塩分を摂りすぎている人は、カリウムを多く摂取する必要があります。