調理したニンニクの効能と機能

ニンニクは、どの家庭でも料理に使われる調味料です。熱を清め、毒素を排出する効果があり、料理においしさを加えることができます。ニンニクが大好きな人も多いでしょう。では、ニンニクを調理すると、どのような効果や働きがあるのでしょうか。調理したニンニクにも殺菌効果がありますが、生のニンニクほど顕著ではありません。調理したニンニクは消化を助け、食欲を増進し、いくつかの病気を予防します。

調理したニンニクにも殺菌効果はありますが、生のニンニクほどの効果はありません。調理したニンニクには、タンパク質、脂肪、糖、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が多く含まれており、希少な健康薬です。調理したニンニクを定期的に食べると、食欲が増進し、消化を助け、肉の滞りを解消することができます。ニンニクを定期的に食べると、動脈硬化を予防し、コレステロールを下げ、血糖値と血圧を下げる効果もあります。

生のニンニクでも調理したニンニクでも殺菌作用があります。もちろん、調理したニンニクの殺菌効果は生のニンニクより若干劣ります。友達が細菌を殺すためにニンニクを食べると。

アリシンは熱にさらされるとすぐに効果が失われるので、ニンニクは生で食べるのが最適です。したがって、最高の健康効果を得たいのであれば、ニンニクをナイフでみじん切りにするのではなく、ペースト状に潰すのがベストです。そして、食べる前にアリインとアリイナーゼが空気中で結合してアリシンが生成されるように10〜15分放置する必要があります。

ニンニクには健康に有益な物質が200種類以上含まれています。その中でもアリシンは強い殺菌作用があり、人体に入ると細菌のシステインと反応して結晶沈殿物を形成し、細菌に必要な硫黄アミノ基のSH基を破壊し、細菌の代謝障害を引き起こし、繁殖や成長を不可能にします。

ニンニクは、胃腸疾患の原因となるヘリコバクター・ピロリなどの細菌やウイルスを効果的に抑制・殺菌し、胃腸から毒素を除去し、胃腸粘膜を刺激し、食欲を増進し、消化を促進します。

ニンニクは体脂肪を減らすことができます。ニンニクを食べると、体内の特定の痩身物質の分泌が増加し、脂肪を減らす効果が得られると言われています。そのため、ニンニクは体を強くするだけでなく、減量の効果も得られます。