鶏の足の部分の模式図

棕櫚宝は日常生活でよく使われる食品で、摂取方法も様々です。では棕櫚宝は鶏軟骨なのでしょうか？手のひらにある宝物は鶏のどの部分でしょうか？では、エディターに見せてもらいましょう。

あなたの手のひらにある宝物は鶏の軟骨ですか？

掌の宝とは、もともと鶏の爪の真ん中の盛り上がった部分を指しますが、現在では多くの地域で鶏の軟骨も掌の宝と一般的に呼ばれています。

最も本物の手のひらの宝は、鶏やアヒルの爪の手のひらの軟骨です。地域によっては、鶏、アヒル、ガチョウの膝関節の軟骨を手のひらの宝と呼んでいます。地域によっては、鶏、アヒル、ガチョウの体の軟骨を単に手のひらの宝と呼んでいます。ヤシの宝物の具体的な場所は国内のさまざまな地域によって異なりますが、それらはすべて鶏やアヒルの体内の軟骨です。ヤシの宝物を鶏、アヒル、ガチョウの軟骨と単純に理解してもよいでしょう。

鶏軟骨は、パームトレジャーやチキンクリスプとも呼ばれ、その独特の味でお客様に人気があります。一般的な料理には、クンバオ鶏軟骨、スパイシー鶏軟骨、ガーリック鶏軟骨、ダブルペッパー鶏軟骨、キムチ鶏軟骨、ピクルスペッパー鶏軟骨などがあります。鶏軟骨を使った料理によっては通常、独特の味わいを出すために、漬け込み方法も異なります（鶏軟骨を紅麹とスパイスと一緒にマリネ鍋に入れて半製品にすることもあります）。

手のひらにある宝物は鶏のどの部分でしょうか？

最も純粋なヤシの宝は鶏の爪の真ん中の盛り上がった部分を指しますが、現在ではこの位置に限定されず、地域によってヤシの宝の位置が異なる場合があります。

実は、手のひらの中の宝物は鶏の爪の真ん中にある肉片ではなく、鶏の膝の骨なので、鶏の膝軟骨とも呼ばれています。当然、膝軟骨も希少な逸品です。鶏一羽にたった2個しか取れません。コラーゲンパウダーと良質なタンパク質が豊富に含まれており、噛むとサクサクとした食感。食べれば食べるほどクセになります。ワインを温めたり、ドラマを見たり、バーベキューをしたりするときに欠かせない逸品です。

鶏軟骨はカルシウムと亜鉛を補給し、正常な骨密度を改善します。さらに、非常に優れた栄養素であるコラーゲン粉末も含まれています。生物学者は、コラーゲン粉末に抗老化、スキンケア、抗がん効果があることを発見しました。

鶏の中には純粋な宝物が2つしかないので、店主は顧客を引き付け、より多くのお金を稼ぐために、鶏から他の同様のものを掘り出します。つまり、鶏の各関節の連結部分を取り出して混ぜ合わせます。このようにして、一定の数になります。当然、コストは比較的低くなり、より多くのお金を稼ぐことができます。

おいしいパームトレジャーの作り方

原材料：鶏軟骨（膝軟骨）、米酒、塩、古い氷砂糖、純粋蜂蜜、唐辛子、玉ねぎ、ニンニク、コショウ、チキンパウダー、チキンエッセンス、特製食用油、成都ピシェン豆ペースト、陝西唐辛子パウダー

練習する：

1. 冷凍鶏軟骨を解凍したら、きれいに洗って水を切り、ニンニクと塩で1時間漬け込みます（鶏軟骨4斤の袋の場合は、塩10グラムと日本酒50グラムを加えて1時間漬け込みます）。

2. 60% の水で 6 分間揚げ、カリカリになるまで揚げます。フライパンから取り出して油の量を調整し、水を補充します。

3. 別のフライパンに油200gを入れ、玉ねぎ、ニンニク、成都麝香豆ペーストを加え、香りが出るまで炒めます。

4. 古い氷砂糖と唐辛子を加え、弱火で炒める

5. 鶏軟骨油と純蜂蜜チキンパウダーを加え、さっと炒める。

6. 食べる前に適量のチキンエッセンスを加えます。