苦いアーモンドの苦味を取り除く方法

ビターアーモンドの栄養価は非常に豊富です。また、ビターアーモンドには多くの機能、効果、食べ方があります。アーモンドは、非常に一般的な漢方薬でもあり、咳や喘息を和らげる効果が優れているため、「咳の治療の主薬」と呼ばれています。苦いアーモンドの食べ方はいろいろあります。スープ、お粥、シチューを作るのに使えます。ただし、ビターアーモンドはアーモンドのように生のまま食べることはできません。ビターアーモンドにはわずかに毒性があり、生のまま食べると中毒を引き起こす可能性があるためです。では、苦いアーモンドの苦味を取り除くにはどうすればいいのでしょうか?ビターアーモンドの働きや効果、食べ方とは？心配しないでください。ビターアーモンドの苦味を取り除く方法と関連する知識を簡単に紹介します。

ビターアーモンドの特徴

ビターアーモンドはバラ科の植物に属し、主に中国の内モンゴル、吉林、遼寧、河北、陝西、山西などの地域で生育します。この種類の野生のアプリコットは、自然環境に適応する能力が非常に強く、低温、干ばつ、不毛、塩性土壌に耐性があり、摂氏43.9度の猛暑と摂氏マイナス40度の厳しい冬の両方に耐えることができます。夏には、野生のアプリコットの熟した果実を摘み、果肉を取り除き、殻の中の種を取り出し、乾燥させてビターアーモンドを作ります。

ビターアーモンドの役割と効能

伝統的な中国医学では、苦いアーモンドは他の漢方薬と組み合わせて、痰を伴う咳、喘鳴、高齢者の慢性気管支炎、妊婦や高齢者の便秘の治療に使用されます。

咳と喘息

苦アーモンドは主に肺経に入り、わずかに苦い味があり、咳や喘息を緩和します。咳や喘息を治療するための主な漢方薬です。さまざまな漢方薬を組み合わせることで、さまざまな咳や喘息を治療できます。外寒による咳を治療したい場合には麻黄や甘草、風寒や風熱による咳を治療したい場合には桑の葉や黄菊、熱咳を治療したい場合には桑の葉、バイモ、アデノフォラ、肺熱による咳や喘息を治療したい場合には石膏などを用いる。

消化を改善する

ビターアーモンドには脂肪油が豊富に含まれており、腸を滑らかにし、便を柔らかくする効果があります。同時に、脂肪油はアルカリ性の腸液の中でオレイン酸に変換され、腸腔に穏やかな刺激効果をもたらし、胃腸機能を改善し、消化を促進する役割を果たします。

その他の効果

ビターアーモンドのペプシン加水分解物とアミグダリンには鎮痛作用があり、アミグダリンには一定の抗潰瘍作用があります。また、アミグダリンには一定の抗癌作用もあります。したがって、ビターアーモンドの役割と機能は、非常に注目に値すると言えます。

苦いアーモンドの食べ方

1. アーモンドティーの作り方

材料: スイートアーモンド 100g、もち米または米 50g、氷砂糖、キンモクセイ砂糖または純粋な蜂蜜少々

練習する：

1. 米ともち米を一緒に洗い、冷水に2時間浸します。

2. スイートアーモンドを温水に15分間浸し、取り出して黄色い皮をこすり落とし、洗い、冷水250グラムを加えて、薄く粘り気のあるペーストになるまですりつぶします。

3. 鍋に冷水を入れて沸騰させます。ペーストを鍋に注ぎ、5分間沸騰させてアーモンドティーを作ります。その後、バケツに移して温かいまま保ちます。

4. 飲むときは、アーモンドティーをボウルに注ぎ、砂糖とキンモクセイシロップを加えます。