クリームのカロリー

クリームは牛乳から作られる乳製品で、その機能はバターに似ています。クリームは主に洋菓子やパンなどのデザートの製造に使われています。クリームには高脂肪が含まれており、食べ過ぎると肥満になりやすいです。そのため、肥満の人や減量中の人は、健康に影響を与えないように、クリームの摂取量を減らすか、食べない方が良いでしょう。また、クリームは食品、特にスープの製造にも使用できます。

クリームとバターは見た目も色も似ていますが、実は味に本質的な違いがあります。バターを食べると少し重く感じますが、クリームはよりさっぱりしています。また、クリームは自宅で作ることはできず、購入する必要があります。

クリームは牛乳から作られた新鮮な白い液体の総称で、牛乳よりも脂肪分が多いです。また、クリームにはトランス脂肪酸が含まれており、含有量はマーガリンとショートブレッドで最も高くなっています。ほとんどの人は、動物性油には植物性油よりも飽和脂肪酸が多く含まれていると考えているため、トーストやショートブレッドを焼くときに植物性バターを使用したり、調理に植物性油を使用したりしています。しかし、実際には植物性バターに含まれるトランス脂肪酸も人体に有害であり、動物性油よりも有害である可能性があります。生クリームは、洋菓子を作るための材料の1つです。家庭で作ることはできませんが、一般的な大型スーパーの乳製品冷蔵庫で購入できます。クリームスープ（チャウダー）は外国の食べ物で、スープにクリームを加えてスープを濃くし、より美味しく、栄養価の高いものにします。クリームケーキにすることもできます。

中国語では、バターとクリームは少し異なります。バターは伝統的な普通のバターを指し、油っぽいのに対し、クリームは比較的軽くてさっぱりしています。実際、英語では、バターとクリームは同じものの異なるタイプです。

生クリームケーキの白い泡状のクリームは、泡立て器で泡立てた液状の生クリームです。一般的に、乳脂肪分が 35% 以上のクリームは「ヘビークリーム」、乳脂肪分が 35% 未満のクリームは「ライトクリーム」と呼ばれます。レシピでクリームの種類が指定されていない場合は、ホイップクリームを使用して洋菓子を作ることができます。クリームは牛乳の脂肪分を多く含んだ部分で構成されており、次の方法で作られています。(a) クロテッドクリーム - 加熱、冷却、スキミングによって作られます。(b) その他のクリーム - スキミングまたはその他の方法で作られます。(c) 加熱方法。

クリームは脂肪分が多いだけでなく、糖分もかなり多いことがわかります。クリームのカロリーが低いわけではないことは確かです。しかし、人間は賢いので、クリーム料理は好きだけど太るのが怖いという人でも安心して食べられる方法を思いつきました。それは、クリームに含まれる脂肪分を取り除くことです。このプロセス全体は非常に面倒ですが、成功していると言えます。