ヤムイモを扱うときに手がかゆくなるときの対処法

ヤムイモには、陰を養い、腎臓を補う効果があり、体を養うのに非常に役立ちます。そのため、多くの友人はヤムイモを使ってスープやお粥を作るのが好きです。しかし、ヤムイモを扱う際に問題が見つかりました。ヤムイモを扱った後、多くの人が手がかゆくなりました。これはヤムイモに含まれる特別な成分に関係しています。おいしい山芋を食べたいなら、まず山芋を食べているときに手がかゆくなったらどうするかという問題を解決しなければなりません。

ヤムイモを扱っているときに手がかゆくなったら、まずきれいな水と少量の酢で手を洗うか、塩水で手を洗ってください。ヤムイモやサトイモの皮をむくと、手がとてもかゆくなります。理由：粘液には植物性アルカリが含まれており、皮膚に触れると痒みを引き起こします。ヤムイモの皮に含まれるサポニンのせいで手がとてもかゆくなります。

手のかゆみを防ぐ方法

手袋を着用してヤムイモを洗う: ヤムイモの皮を洗った後は、手袋を着用するか、手にビニール袋をかぶせてから皮をむくのが最適です。または、ヤムイモを沸騰したお湯で洗い、その水の中で直接茹でることもできます。この方法では、山芋の皮は基本的に調理されており、元々のアレルゲンは破壊されており、再び接触してもアレルギーを引き起こすことはありません。

解決法: 手がかゆい場合は、丁寧に洗ってから酢に浸し、爪の隙間も洗いましょう。しばらくすると、かゆみは徐々に消えていきます。 （理由：酸とアルカリの中和）また、火で手をあぶり、手のひらを何度もひっくり返して温めることもできます。これにより、手に染み込んだサポニンが分解されます。

または、鍋に熱湯を沸かし、里芋の皮を洗い、汚れや不純物を取り除いた後、直接熱湯に入れて茹でることもできます。鍋から取り出した後、包丁を使って上から下に向かって優しく切るだけで簡単に皮が剥けます！

皆さんは、ヤムイモを食べた後に手がかゆくなったときの対処法をすでにご存知だと思います。これらの方法が面倒だと感じるなら、実はもっと簡単な方法があります。ヤムイモの汚れを洗い流し、蒸して食べ、食べながら皮をむくのです。こうすれば、ヤムイモを食べた後に手がかゆくなるという問題を避けることができます。