黒豆もやしの薬効は？

黒豆は見た目はぽっちゃりしていますが、カロリーが非常に低く、ビタミンやミネラルが豊富で、美容やデトックス効果に優れています。黒豆の芽は脂肪を減らし、排便を促進し、酸化を防ぎ、肌の老化を遅らせる効果もあります。女性の友人が黒豆の芽をもっと食べると、肌にとても良いです。ある計算によると、黒豆もやし100グラムあたり約8カロリー含まれているそうです。もやしの具体的な価値を見てみましょう。

黒豆もやしのタンパク質含有量は36%～40%と高く、肉の2倍、卵の3倍、牛乳の12倍に相当します。黒豆もやしには18種類のアミノ酸が含まれており、特に人体にとって必須の8種類のアミノ酸が含まれています。また、黒豆もやしには19種類のオレイン酸が含まれており、不飽和脂肪酸含有量は80%と高く、吸収率は95%以上と高くなっています。体の脂肪需要を満たすだけでなく、血中コレステロールを下げる効果もあります。黒豆もやしには基本的にコレステロールが含まれておらず、人体に吸収されず利用されない植物ステロールのみが含まれています。体内のコレステロールの吸収を阻害し、血液中のコレステロール含有量を減らすことができます。そのため、黒豆もやしを定期的に食べると、血管が柔らかくなり、肌に潤いが与えられ、老化が遅くなります。高血圧、心臓病などの患者に特に効果的です。

黒豆もやしには、亜鉛、銅、マグネシウム、モリブデン、セレン、フッ素などの微量元素が豊富に含まれており、これらは人間の老化を遅らせ、血液の粘度を下げるのに非常に重要です。黒豆もやしの粗繊維含有量は4%にも達します。黒豆もやしを定期的に摂取すると、食物に粗繊維が供給され、消化を促進し、便秘を予防することができます。黒豆もやしは栄養が豊富で、100グラムあたりタンパク質36.1グラム、脂肪15.9グラム、食物繊維10.2グラム、炭水化物23.3グラム、カルシウム224ミリグラム、マグネシウム243ミリグラム、カリウム1377ミリグラム、リン500ミリグラムが含まれています。また、必須ビタミンB1、B2、C、ナイアシン、鉄、マンガン、亜鉛、銅、モリブデン、セレンなどの微量元素も含まれています。

黒豆もやしを食べると栄養が補給できるだけでなく、胃腸の運動を促進して便秘を防ぐこともできます。もやしを食べると、加水分解によってアルカリが生成され、体内の余分な酸を除去するのに非常に効果的で、体の酸塩基バランスを整えることができます。黒豆の芽にはビタミン C が豊富に含まれており、この栄養素は免疫力を高め、壊血病を予防します。