腎臓病患者は食事で何に注意すべきでしょうか？

腎臓病は私たちの生活の中でますます一般的になっています。また、若い人の間でもますます一般的になり、人々の生活の中でますます注目を集めています。では、腎臓病患者は食事で何に注意すべきでしょうか？

1. 甘いものは禁止する（血糖値が低い場合を除く）

まず、高血糖の患者は、白砂糖、黒砂糖、氷砂糖、ブドウ糖、麦芽糖、蜂蜜、チョコレート、トフィー、フルーツキャンディー、砂糖漬けのフルーツなどの甘いものを禁止する必要があります。

2. 血糖値がうまくコントロールされていない場合は、果物を食べない方が良いです

うまくコントロールできれば、リンゴ、ナシ、ミカン、オレンジ、グレープフルーツなどの低糖質の果物を少量食べることもできます。

3. 漬物は禁止しなければならない

漬物には多くの発がん物質が含まれています。食べ過ぎるとガンになるだけでなく、腎臓にも大きなダメージを与えます。漬物には体に非常に有害な化学物質がたくさん含まれています。腎臓病患者の場合は、腎臓にとっても非常に有益な、より軽い食べ物を摂取することが最善です。

4. 以下の食品は食べないでください

ほうれん草、たけのこ、ネギ、フェンネル、セロリ、大根などのほか、大豆製品、動物の内臓、鶏ガラスープ、だしなど。揚げ物は禁止です。

5. 刺激のある食べ物を食べない

ワイン、お茶、コーヒー、玉ねぎ、生姜、ニンニク、カレー、マスタード、コショウなどのさまざまな辛い調味料、さまざまなスパイスなど。

6. 塩分の摂取を制限する

浮腫と血液量は塩分と密接な関係があります。1グラムの塩分は約110mlの水を運ぶことができます。腎炎患者が塩分を過剰に摂取すると、排尿機能が損なわれます。浮腫が悪化し、血液量が増加し、心不全が発生することがよくあります。したがって、塩分の摂取を制限し、減塩食を与える必要があります。

7. 塩分を控える

浮腫や高血圧がない場合は、1日の塩分摂取量は約4gです。浮腫や高血圧がある場合は、減塩食のため1日の塩分摂取量は2～3g、無塩食では0.5g未満です。漬物、塩漬け卵、塩漬け肉、漬物、保存卵、発酵豆腐などの塩分の多い食品は避けてください。バナナにはナトリウム塩が多く含まれているため、食べることはお勧めできません。また、浮腫や高血圧を患っている腎炎患者は、ナトリウム塩の摂取を制限する必要があります。

8. タンパク質を制限する

タンパク質の摂取量は腎機能に応じて決定する必要があります。患者に乏尿、浮腫、高血圧、窒素貯留がある場合は、腎臓への負担を軽減し、体内の非タンパク質窒素の蓄積を防ぐために、1日のタンパク質摂取量を20〜40グラム/日（適切な内因性代謝窒素）に減らす必要があります。しかし、この低タンパク質食は長期間摂取することはできず、最大でも7～10日間しか摂取できません。栄養価の低い食事を長期間摂取すると、大脳皮質の刺激と抑制のプロセスに悪影響を与えるだけではありません。また、内分泌代謝や体内のタンパク質の消費にも影響を及ぼします。血中尿素が正常でクレアチニンクリアランス率が正常に近い場合、毎日のタンパク質摂取量は体重1kgあたり1グラムに達するはずです。