秋の肺を潤すレシピ、良い結果を得るためにこれら3つを選んでください

秋になると、乾燥して咳が出やすくなります。秋の健康を保つには、まず肺に潤いを与えることから始める必要があります。では、秋に肺を潤すためのレシピは何でしょうか?

レンコン、黒キクラゲ、豚バラ肉のスープ

材料：レンコン、黒キクラゲ、豚バラ肉、ナツメ適量。

練習する：

1. スペアリブを洗った後、鍋に冷水を入れ、少量の料理酒を加え、水が沸騰してから1分間煮て、水を捨ててから洗います。圧力鍋にリブを入れ、リブがかぶるくらいの水を加え、少量の料理酒と数枚の生姜を加え、水が沸騰し始めたら7～8分間圧力をかけます。

2. レンコンはさいの目切りにし、黒キクラゲにあらかじめ浸して洗います。圧力鍋の中のスペアリブをキャセロールなどの鍋に移し、レンコン、黒キクラゲ、ナツメを加えて弱火で約20分煮ます。

効能：レンコンは肺を養い、乾燥に潤いを与えます。黒キクラゲは体の免疫力を高め、血液を補い、気力を養います。スペアリブは人体が日常的に必要とするエネルギー物質を補充するのに適した食材です。この3つを組み合わせて作るレンコン、黒キクラゲ、スペアリブのスープは、体を補充し、体の抵抗力を高めるだけでなく、栄養を補うこともできます。

イチジクと洋ナシの豚肉スープ

材料: 赤身豚肉500グラム、イチジク8個、梨4個。

練習する：

1. 豚肉を洗って切り分けます。梨を洗って芯を取り除き、それぞれを4つの大きなピースに切ります。イチジクも洗ってください。

2. 3つの材料を土鍋に入れ、適量の水を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。食べるときに、味付けに氷砂糖を適量加えます。

効能：梨には唾液の分泌を促進して喉の渇きを癒し、乾燥を潤して痰を解消し、腸を潤して排便を促進する効果があります。イチジクは脾臓を強化して腸をきれいにし、腫れを抑えて解毒し、喉の痛みを和らげて肺を潤します。また、一定の抗がん効果もあります。赤身の豚肉も陰を養い、熱を取り除くことができます。秋は乾燥しているので、秋の乾燥による肺へのダメージを和らげるために、イチジク、梨、豚肉のスープをもっと飲むといいでしょう。

卵入りカリフラワースープ

材料: カリフラワー 150 グラム、浸した椎茸 30 グラム、卵 2 個、植物油 20 ミリリットル、新鮮なスープ 300 ミリリットル、コリアンダー、塩、MSG、コショウ、ライスワイン、みじん切りのネギ、千切りの生姜、湿った澱粉各適量。

練習する：

1. カリフラワーを洗って細かく切り、沸騰したお湯で茹でてから冷水に入れて冷まし、水から取り出します。卵を沸騰したお湯で茹で、殻をむき、卵黄と卵白に分け、卵白を細かく切り、卵黄をピューレ状につぶします。

2. 浸した椎茸を斜めに切り、コリアンダーを細切りにする。中華鍋を強火にかけ、油を加えて半分火が通るまで加熱し、卵黄を加えて軽く炒め、みじん切りにしたネギ、千切りにした生姜、日本酒、新鮮なスープを加えます。スープが沸騰したら、カリフラワーの角切り、卵白、マッシュルームのスライス、塩、MSG、コショウを加え、湿らせた澱粉を注ぎ、コリアンダーを振りかけます。

効能：陰を養い、乾燥を潤します。口や喉の乾燥、自発的な発汗、寝汗、イライラ、喉の渇きがある人に適しています。