コリアンダーには風味を高める効果や、その他の機能があることをご存知ですか?

コリアンダーは、コリアンダー、塩コリアンダー、コリアンダー、星空Hなどとも呼ばれます。コリアンダーは、茎と葉に特別な香りが含まれているため、一般的にはコリアンダーとして知られています。では、コリアンダーは腎臓にどのような効果をもたらすのでしょうか?

コリアンダーを食べると腎臓の解毒作用がある

カナダの報告によると、毎日コリアンダーを食べると腎臓の解毒に役立つそうです。地元の自然療法医によると、コリアンダーは体内に蓄積された毒素を除去しながら腎臓の健康を維持することができるそうです。コリアンダーで腎臓を解毒する最良の方法は、コリアンダージュースを飲むことです。具体的な方法は、コリアンダーを洗って刻み、鍋に入れて水を加え、10分間煮ます。次に、調理したコリアンダーを冷まし、葉を取り除いて飲みます。もちろん、コリアンダージュースを他のフルーツジュースと混ぜて、よりおいしいフルーツ野菜ジュースを作ることもできます。コリアンダージュースが飲みきれない場合は、冷蔵庫に保管してください。

もちろん、コリアンダージュースを作るのが面倒だという場合は、食事にコリアンダーを多めに摂るのも効果的です。

コリアンダーのその他の食用効果:

1. 風味を高める: スープにコリアンダーを加えるとスープの香りが増し、冷たい料理にコリアンダーを加えると風味が高まります。

2. 血液循環を促進する：コリアンダーは末梢血液循環を促進する効果もあります。冷え性の方は、コリアンダーを食べることで手足の冷えの症状を改善できます。これは、中国医学ではコリアンダーが辛くて温かくて香りがよく、内部では心臓と脾臓に浸透し、外部では手足に達し、すべての不健康な気を追い払うことができると信じているからです。それは中を温め、胃を強化し、健康を維持する食品です。毎日摂取すると、滋養強壮、ガス解消、脾臓の働きを良くし、中枢を整え、陽気を強め、性欲を増進する効果があり、冷え性、胃弱、腸の停滞の人に適しています。胃の冷え痛、消化不良、麻疹などの症状の治療に使用できます。

3. 微量元素を摂取する：コリアンダーにはミネラルやビタミンが豊富に含まれています。少量を定期的に食べると体に良いです。

4. 健胃：コリアンダーは辛味と温感があり、コリアンダーオイルを含んでいます。コリアンダーオイルには、風を払い、解毒する効果があり、芳香性健胃薬です。肺と胃の解毒、発疹の緩和、風と寒の除去、全身の血液循環の促進などの効果があるため、発疹の薬としてよく使われています。

5. 子供の発疹やニキビの治療に役立ちます。子供が発疹やニキビに悩まされている場合は、コリアンダーを摂取してコリアンダーワインを作り、皮膚に擦り付けたり、コリアンダーを水で煮て熱いうちに鼻を燻したり、スープに浸して顔や首を擦ったりすると、発疹の発生を早めることができます。発疹がすでに現れている場合は、使用を中止してください。

コリアンダーの保存方法

方法1：コリアンダーを洗って適当な大きさに切り、ビニール袋に入れて冷蔵庫の冷凍庫に保存します。必要なときに解凍する必要がないので、味もコリアンダーも腐りません。

方法 2: 小さなボウルに水を入れ、コリアンダーの根を浸し、冷蔵庫に入れて 2 日ごとに水を交換します。この方法では、コリアンダーをより長期間保存できます。

方法3：コリアンダーをビニール袋に入れ、大根（ニンジンでも大根でもどちらでも可）を小さめに切ります。袋をしっかりと縛り、冷蔵庫に入れます。

コリアンダーには腎臓の解毒作用があることがわかりました。ぜひ、生活の中でコリアンダーを食べてみて下さい。