カリカリで栄養たっぷりの揚げタロイモの作り方

里芋は私たちの日常生活に欠かせない食材です。その豊かな香りと柔らかな味わいは、多くの人に愛されています。さらに、タロイモには体に必要なタンパク質や微量元素が豊富に含まれており、体の免疫機能を高めることができます。里芋を調理する最も簡単な方法は、揚げることです。以下で作り方を見てみましょう。

1：材料：里芋、卵。作り方：1. 里芋の皮をむき、細切りにして30分蒸します。2. 蒸した里芋を冷ましてから、卵液（卵液に練乳を少し加えてもよいでしょう）とパン粉をまぶします。3. 熱い油で黄金色になるまで揚げます。4. フライパンから取り出し、少量の砂糖を振りかけます。

1：サトイモには、タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、マグネシウム、ナトリウム、カロチン、ナイアシン、ビタミンC、ビタミンB、サポニンなどの成分が豊富に含まれています。含まれるミネラルの中で、フッ素含有量が比較的高く、歯をきれいにし、虫歯を予防し、歯を保護する効果があります。

2：豊富な栄養価により、体の免疫機能を高め、がんの予防と治療のための一般的な薬用主食として使用できます。癌の手術や術後の放射線治療、化学療法、回復において補助的な役割を果たします。

3：サトイモには一種の粘液タンパク質が含まれており、人体に吸収されると免疫グロブリン、つまり抗体グロブリンを生成し、体の抵抗力を高めることができます。そのため、漢方医学では、タロイモには解毒作用があり、癌毒素を含む人体の化膿、腫れ、毒素、痛みに対して抑制・溶解作用があり、腫瘍やリンパ結核の予防・治療に使用できると考えられています。

4：サトイモはアルカリ性食品であり、体内に蓄積された酸性物質を中和し、人体の酸塩基バランスを調整し、肌を美しくし、髪を黒くする効果があり、胃酸過多の予防や治療にも使用できます。

5：サトイモは粘液サポニンとさまざまな微量元素が豊富に含まれており、微量元素欠乏によって引き起こされる生理異常を是正するのに役立ちます。また、食欲を増進し、消化を助けます。そのため、中国医学では、サトイモは中枢を補い、気を養うことができると信じています。

そのため、お年寄りや子供が食べるのに特に適しています。また、タロイモには一定の薬効があります。タロイモを定期的に食べると、体の調子を整えるのに役立ちます。タロイモを買って自分で調理することもできます。揚げタロイモの作り方は比較的簡単なので、キッチンに立ったことがない人にも最適です。