喉が痛いときに何を食べたらいいですか?春には、清熱、養陰、消火の五大スープをもっと飲みましょう

伝統的な中国医学では、春は肝臓を支配し、肝臓は成長を支配していると信じられています。過度の成長は火に変わり、成長に失敗すると、体内の停滞も火に変わります。また、春は風が強く、気候が乾燥しているため、発汗や呼吸によって体内の水分が失われやすく、肝陰がダメージを受け、生理機能障害や怒りっぽさが起こりやすくなります。では、陰を養い火を減らす食べ物は何でしょうか?

NO1 かぼちゃと昆布のスープ

材料: かぼちゃ、昆布、赤身肉。

練習する：

1. 古いカボチャの場合は、皮をむいて、中身と種を取り除きます。柔らかいカボチャの場合は、皮をむいたり、他の作業を行う必要はありません。洗って切り分けるだけです。

2. 昆布を柔らかくなるまで浸し、切り分けます。赤身を洗い、一緒に3時間煮込みます。スープは澄んで甘くなり、メロンの身は香りがよく滑らかになります。

NO2 ほうれん草とシロキクラゲのスープ

材料: ほうれん草 150 グラム、白キクラゲ 20 グラム、エシャロット 15 グラム、塩少々、MSG、ごま油。

練習する：

1. ほうれん草を洗って切り、沸騰したお湯で茹でます。

2.シロキクラゲを柔らかくなるまで温水に浸し、泥や砂を洗い流して細かく切ります。

3. ネギの根を取り除き、洗って細かく切ります。

4.鍋に白キクラゲを入れ、適量の水を注ぎます。

NO3 豆煮豚バラ肉

材料：大豆50グラム、豚バラ肉300グラム、古い生姜30グラム、水600cc、塩小さじ1杯。

練習する：

1. 大豆を一晩水に浸し、取り出して水切りしておきます。

2. リブを細かく切り、沸騰したお湯で茹でて、後で使用するために取り出します。

3. 生姜の皮をむいてスライスし、後で使用する。

4. 炊飯器の内釜に、手順1～3の材料、水、調味料をすべて入れます。「炊飯」ボタンを押し、スイッチが飛び出すまで炊きます。蓋を開けて生姜のスライスを取り出します。

NO4 ユリと砂糖漬けのデーツのスープ

材料: 豚の肺 1 個、アーモンド、ユリ、砂糖漬けのデーツ 6 個。

練習する：

1. 豚の肺を購入したら、水ホースを使って豚の肺バルブを挿入し、きれいな水を注いで肺全体を満たし、内臓、血液、残骸がきれいになるまで洗い流します。

2. 豚の肺を丸ごと土鍋に入れ、さまざまな薬を加えて3〜4時間煮ます。豚の肺を切り分け、調味料を加えて皿に盛り、スープは別に飲みます。

NO5 もやしスープ

材料: 大豆もやし50グラム、塩、MSG、コショウ、ごま油、酢。

練習する：

1. もやし50グラムを取り、沸騰したお湯で2分間茹で、鍋から取り出してすぐに冷水で洗い、水を切ります。

2. 塩、MSG、コショウ、ごま油、酢などの調味料を加えてよく混ぜ、食事と一緒に食べます。体内の熱を下げるために、1日2回食べてください。