漢方食事療法とは何ですか？

漢方薬の食事療法と健康管理には多くの方法があります。最も一般的な方法は、桑の実を多く食べることです。桑の実は保存が難しいですが、食事療法と健康管理に効果的です。便の排泄を促進するだけでなく、体の新陳代謝を速めることもできます。

桑の実は免疫力を調整し老化を防ぐ

市場で桑の実を売っている人の手や桑の実をつけた葉が紫色に染まっているのを見かけます。これは桑の実にアントシアニンという物質が含まれているからです。アントシアニンには強い抗酸化作用があり、色が濃いほどアントシアニンの含有量が多くなります。それだけでなく、桑の実にはもう一つの抗酸化成分である桑多糖類も含まれています。そのため、現代の研究では、桑の実には免疫力の調整、抗疲労、抗老化の働きがあると考えられています。伝統的な中国医学では、肝臓と腎臓を養い、血液を養い体液を生成し、陰を養い血液を補い、腸を潤して排便を促進し、体液を生成して喉の渇きを癒す効果があると信じられています。そのため、住民は桑の実が市場に出回る良い季節を利用して桑の実を楽しむことができます。

桑の実を食べるときに注意すべき3つのポイント

まず、桑の実は保存が難しいです。買ったばかりの時は甘くてジューシーですが、翌日になると味が落ちてしまいます。冷蔵庫に入れても、新鮮な時ほど美味しくありません。したがって、食べられる分だけ購入するのがベストです。しかし、桑の実には特別な用途があるため、多ければ多いほど良いと考える住民もいる。桑の実はそのまま食べるだけでなく、さまざまな用途に使えます。桑の実は皮が薄く、ジューシーです。食べきれない場合は、果汁を絞ってそのまま飲むこともできます。果汁の収率は50％にも達します。桑の実酒も作ることができ、原理は自家製ワインを作るのと同じです。桑の実を洗って軽く水気を切ってつぶし、清潔なガラス容器に入れます。氷砂糖（桑の実：氷砂糖＝5～10：1の割合）を加え、密封して保存します。約1か月で出来上がります。残留物を取り除いた後、2〜3か月置いておくと味が良くなります。お粥を作るのにも使えます。食欲不振のときに食欲を増進し、腸をきれいにするのに最適です。桑の実を乾燥させてドライ桑の実にすることもできます。これは、スナックとして味覚と健康を満足させることができます。

第二に、桑の皮は比較的薄いので、洗うときに強くこすらないようにしてください。流水で洗い流し、薄い塩水に浸すだけで​​す。

3つ目は、桑の実は冷たい性質を持っているため、虚弱体質や冷え性の方は大量に食べるのは適していません。食後に少量ずつ食べることができます。

桑の実は食欲を満たすだけでなく、健康を維持し、病気を治すのにも役立ちます。

自発的な発汗と寝汗：桑の実10グラムと五味子10グラム。 1日2回、水で煎じて服用してください。

早期白髪、視力低下、精液漏：桑の実 30 グラムとクコの実 18 グラムを水で煎じて 1 日 1 回服用。または、桑の実 30 グラムとイヌタデ 30 グラムを水で煎じて 1 日 1 回服用。

肺結核、陰虚によるほてり、痰の少ない乾いた咳：新鮮な桑の実30グラム、地黄の根皮15グラム、氷砂糖15グラム。朝と夕方に1回ずつ水で煎じます。

不眠症と物忘れ：桑の実30グラムとナツメの実15グラム。毎晩1回、水で煎じてお飲みください。

血虚による腹痛と神経痛：新鮮な桑の実50グラムを水で煎じたもの、または桑の実ペーストを1日10～15グラム、温水と少量の日本酒と一緒に摂取します。

抜け毛対策：新鮮な桑の実100グラムを洗い、桑の実粉20グラムともち米100グラムと一緒に鍋に入れ、適量の水を加えて粥状にし、朝食として食べます。 1日1回、10日間連続して服用してください。

二日酔いの緩和：新鮮な桑の実を洗い、潰して果汁を抽出し、50mlを飲みます。