自家製ロバ皮ゼラチンケーキのレシピ

ロバ皮ゼラチンケーキとは、ロバ皮ゼラチンとナツメ、クコの実、蜂蜜などの栄養価の高い材料で作られた一種のペストリーを指します。このペストリーは美味しいだけでなく、人体に多くの利点をもたらす栄養価の高い強壮剤でもあります。ロバ皮ゼリーケーキには、血液を養い美容に効果があり、貧血の治療に効果があります。また、老化を遅らせるコラーゲンも含まれています。ロバ皮ゼラチンケーキも我が家では作れます。自家製ロバ皮ゼラチンケーキの作り方を詳しくご紹介します。

方法

購入したロバ皮ゼラチンをパッケージからそっと叩きました。私はFuブランドのロバ皮ゼラチンを使用しています。これは良いブランドです。Dong'eのロバ皮ゼラチンの半分の価格で、より手頃な価格です。お金持ちだけが食べられる。ロバの皮のゼラチンに500gの日本酒を注ぎ、3日間糖化させる。これにより、ロバ皮ゼラチンの栄養価がより引き出されます。糖化の過程では、ワインが急速に蒸発するのを防ぐためにラップで密封します。覚えておいてください、日本酒は料理酒ではありませんので、間違ったものを買わないでください。次のステップに進む前に、ロバの皮のゼラチンが柔らかくなるまで浸さなければなりません。ロバの皮のゼラチンを粉末状にして、次のステップに進む前に 1 時間浸すだけで​​済むようにすることもできます。注意: ロバ皮ゼラチンを沸騰させる前に材料を準備してください。ナツメ、クルミ、黒ゴマ、氷砂糖など。栄養や味にも影響するので、自分で食べるものには最適な材料を選ぶ必要があります。ナツメを洗い、芯を取り除かずにスライスします。クコの実には必ず大粒の氷砂糖を選んでください。漂白された氷砂糖は買わないでください。少し黄色いものが最適です。黒ゴマも洗う必要があります。翌日使うときにあまり濡れていないように、前の晩に洗うのがベストです。

ナツメ、クルミ、黒ゴマを弱火で別々に炒め、火が通るまで炒めます。型は事前に準備し、注ぎやすいように油を塗っておきます（経験上、ラップは絶対に使用しないでください。そうしないと、その後の作業が非常に面倒になります）。また、食品を型に入れるときに必要な油紙も用意してください。 ️[ロバの皮のゼラチンを調理するにはキャセロールを使用するのが最善であり、かき混ぜやすいように必ず木製のシャベルを使用してください] 浸したロバの皮のゼラチンと日本酒をキャセロールに注ぎます。まず強火で沸騰させ、その後弱火にして、木製のヘラで絶えずかき混ぜます。鍋が調理中ずっとくっつかないように、底から上へひっくり返します。 調理には少し時間がかかり、時間がかかるので、必ず中火か弱火にしてください。焦ると熱い豆腐を食べられなくなってしまいます。 ️氷砂糖を注ぎます。調理の過程で、ロバの皮のゼラチンはどんどん濃くなり、色も濃くなります。とろみがつき始めるまではあまり緊張しないでください。とろみがつき始めると、フライパンがくっつきやすくなるので、細心の注意が必要です。鍋全体が均一になるように混ぜ、とろみがつくにつれて勢いよく混ぜてください。集中する必要があります。これは非常に重要です。忍耐、忍耐、そしてまた忍耐。旗が垂れ下がるのが見えるまで、とにかく忍耐強く続けましょう。ただし、旗が少し垂れ下がったからといって、これで終わりだと思わないでください。忍耐強く続けなければなりません。下の写真のように見えたら大丈夫です。

ロバの皮のゼラチンが煮えたら、弱火にしてクルミの実、ナツメ、リュウガンの肉、クコの実、黒ゴマを順番に加え、激しくかき混ぜ、全力でかき混ぜ、均一になるまで約5分間かき混ぜます（鍋の底近くまでかき混ぜないと鍋にくっつきやすいので、最低火力にしてください）。材料を1つずつ加え、1つをよくかき混ぜてから、もう1つを加えます。材料を加えたら、均一になるように混ぜます。もう火を消してください。ロバ皮ゼラチンケーキの初期生産の様子はこんな感じです

材料が均一に混ざったら火を止めます。

型に油を塗り、焼いたロバ皮ゼラチンケーキを型に入れます。時間内に置かなければなりません。冷たすぎると固まってしまい、圧縮するのが難しくなります。ワックスペーパーを上に乗せ、スプーンなどの道具で平らに押してロバ皮ゼラチンケーキを圧縮し、空気を抜きます。出来上がったロバ皮ゼラチンケーキは滑らかで形が整っていて、噛みごたえがあります。 3〜4時間冷蔵すれば完成です。

えぎょうケーキ効果

1. 血液を養い、出血を止める

ロバ皮のゼリーケーキは、血液を補い、出血を止める優れた効果があり、李時珍はそれを「血液を補う聖なる薬」と呼んだ。現代の薬理実験により、ロバ皮ゼラチンには強力な血液強化効果があり、骨髄造血系を改善し、赤血球、白血球、血小板の指標を増加させることができることが証明されています。貧血による体の冷え、風邪への恐怖、血液不足、肺結核による咳、月経不順などに悩む女性にとって、ロバ皮ゼラチンケーキを定期的に摂取することは明らかな効果をもたらします。

2. 妊娠維持

ロバ皮ゼラチンケーキは、妊娠中の不安定な胎動、切迫流産、習慣性流産の治療に使用できます。妊婦が出産前後にロバ皮ゼラチンケーキを摂取すると、胎児の発育と出産後の体の回復に有益であり、血液を補い、栄養不足を補う良い効果があります。

3. 美容とスキンケア

ロバ皮ゼラチンケーキはチロシナーゼの活性を著しく抑制し、メラニンの生成を抑制し、皮膚細胞自身のSODの活性を高めることができるため、美白、老化防止、美容に役立ちます。ロバ皮ゼラチンはロバの皮から作られ、タンパク質分解成分が豊富に含まれています。血液を補って肌に栄養を与え、皮膚保護に効果的です。長期間使用すると、顔色が赤くなり、肌が輝き、きめ細やかで弾力のある肌になります。

4. 老化を遅らせる

ロバ皮ゼリーケーキには、ロバ皮のコラーゲン、微量元素、さまざまなアミノ酸が豊富に含まれており、これらは人体にとって重要な栄養素であり、組織や臓器の退化を抑制し、老化を遅らせる効果があります。